Savanyúság karácsonyi ideje (archívum)
Évente a táplálkozási szakértők riasztanak
Írta: Udo Pollmer
Túl sok cukor, túl sok zsír, túl sok alkohol - karácsonykor sok táplálkozási szakember emeli fel az ujját, hogy figyelmeztesse őket. Figyelmeztetik a lehetséges bűnösöket a falánkságtól és a hipotermiától.
A szakértők minden évben éppen karácsonykor kapnak figyelmeztetéseket. Emlékszel még a mézeskalács akrilamidjára? Vagy a fahéjas sütikben szereplő kumarin, elfelejtve a puncsban lévő alkoholt? Veszélyek leselkednek minden fülkére: Az NDR még csírákat is felfedezett a forralt boros standok újrafelhasználható csészéin. Tavaly még figyelmeztették a karácsonyi vásárok látogatóit egy tipikus sertésbetegségre: a sertésinfluenzára.
Aki úgy gondolja, hogy ez nem tetézhető, nem számított a táplálkozási szakértőkre: A karácsonyi szezon csodálatos, olvastam, de "sajnos ez az idő sok édes csemegének, sütinek, mézeskalácsnak és. Milyen szörnyű - szerencsére vannak olyan szakértők, akik megvédenek minket az adventi éjszakák sötétjében leselkedő legnagyobb veszélyektől.
Szeretne egy példát? Mit szólnál egy "kalóriasétához" a karácsonyi vásáron? Egy táplálkozási szakember azt mondta egy napilapnak, hogy a sült hal "nagyon rossz" a kalóriákat tekintve? A szakértő röntgenszemeivel azonnal meghatározta a halliszt zsírtartalmát az oberhauseni karácsonyi vásáron: pontosan 30 grammot. A szakember tippje szerint a savanyított uborka jobb. Kollégái azonban figyelmeztetnek az édességre. A hal jobb: különösen a zsíros halak rendkívül egészséges omega-valamilyen zsírsavakat tartalmaznak. Természetesen az oberhauseni savanyú uborka már nem képes ekkora egészséggel lépést tartani.
Az egészségbiztosító társaságok, a fogyasztói tanácsadó központok és az egészségügyi média randevút kínál az abszurd színház számára. A dráma címe "Kalóriacsapda karácsonyi vásár". Annak érdekében, hogy senki ne essen ebbe a csapdába, adventben nem hiányoznak a pontos táplálkozási információk - néha a milligramm tartományig. A félig megbízható kijelentés kémiai elemzés nélkül lehetetlen. De nyilván nem erről van szó. Nem számít, mit eszel vagy iszol, ez mindig rossz dolog.
A cukor és az alkohol köztudottan "egészségtelen" - mindkettő kalóriát szolgáltat. A szászországi fogyasztói központ most kifejezetten figyelmeztet a forralt bor fogyasztására a karácsonyi vásáron. Mivel a forró, édes, alkoholos forralt bor idézetem szerint "hiányokat okoz a test energiaellátásában". Ez oda vezet, hogy az ivó jobban megfagy. És mit szabad enni vagy inni, ha fázik, amikor energiahiányban szenved? Nem, se sült hal tartármártással, se egy második csésze forralt bor! A szászországi fogyasztói központ szakértői egy pohár forró citromot ajánlanak. Tehát ezen a ponton egy kis tipp Lipcsébe: A cukor agyi táplálék - nem meleg víz - különben hiányosságok lesznek a felső szoba energiaellátásában.
Nagyon élveznünk kell a karácsonyi vásárot - olvastam a vonatkozó szakcikkekben - mindaddig, amíg nem vagyunk kísértésben. A karácsony előtti élvezetek sajnos csak a szemnek szólnak. Kérem, ne nyúljon semmihez! A Stern magazin arra sürgeti honlapján az olvasókat, hogy tartózkodjanak a mellfogástól a forralt bor standján; ki tudja, a hideg ujjak miatt is - a szász forralt borban lévő alkoholból már tudja .
Azoknak, akik a jó tippek ellenére sem tudnak ellenállni a kísértéseknek, a szakértők azt tanácsolják, osszák meg másokkal a vágy tárgyát. Ha a rumgolyókat vagy az édes mandulát kínálná fel társának, enyhítené saját kalóriaegyensúlyát. Tehát légy óvatos, ha valaki etetni akar. Azonnal adja vissza a szívességet más finomságokkal. Akkor semmi sem baj. Mert a közös élvezet nemcsak kettős élvezet karácsonykor. Ebben az értelemben Boldog ünnepeket és étkezést!
Irodalom:
Rövid előzés a sajtó, a rádió és a televízió, valamint a fogyasztói tanácsadó központok és az egészségbiztosító társaságok vonatkozó cikkei között. A fenti cikkek mindegyike elérhető volt az interneten 2010 decemberében. Itt van egy (majdnem) önkényes kiválasztás:
V. Ide: Hányinger a forralt boros standnál. NDR televízió.
Bonneau E: Nincs mellfogás a forralt boros standnál. Csillag Online.
Jakob S: A karácsonyi vásárról a táplálkozási szakemberrel. Mainzer Rhein-Zeitung.
Micke A: Kalóriatúra Oberhausen karácsonyi vásárán. A nyugat.
Müller SD, Köster A: Veszélyes forralt bor: Sertésinfluenza fenyegetett.
T ország: Alacsony kalóriatartalom a karácsonyi vásár alatt. SWR4.
DAK: Karácsonyi vásár: apró bűnök tesznek próbára.
Luther J: Fagyás a karácsonyi vásáron. A szászországi fogyasztói szövetség sajtóközleménye.
Anon: Kalóriacsapda karácsonyi vásár. barátnő.