Savas ételek, áttekintés
Az ember újra és újra olvas és hall egy egészséges étrendről, amely elsősorban lúgos ételeken alapul, és hajlamos kerülni a savas ételeket. A túlzottan savas ételek fogyasztása és az ennek következtében a szervezet elsavasodása sok lesz A civilizáció betegségei köszvénynek, reumának, asztmának vagy ráknak tulajdonítható. Ezt úgy lehetne orvosolni, hogy a savképző ételekhez képest háromszor nagyobb mennyiségű bázis képződik
De mik azok a savas vagy bázikus ételek?
A savképző ételeknek nem kell savanykás ízük lenniük. Például a citromlé az egyik alapvető étel. Mindenekelőtt arról van szó, hogy az élelmiszer hogyan működik a szervezetben, és mely anyagok keletkeznek a lebontásakor. Nagyobb valószínűséggel alakulnak ki az anyagcsere révén Savak, savképző élelmiszer, például hús vagy hal. Az anyagcsere során azonban felmerülnek alapanyagok vagy ha magát a testet bázisok kialakítására ösztönzik, akkor bázisképző, azaz alapélelemnek nevezik.
Mik azok a savas ételek?
A savas ételeket elsősorban egy jellemzi magas fehérjetartalom, amely fokozza a savképződést az anyagcserében:
- Hús, kolbásztermékek
- Hal, tenger gyümölcsei
- Tojás
- Sajt és tejtermékek, a tejsavó kivételével (alap)
- cipó
- Tészta
- Gabonatermékek
- Cola italok: A magas cukortartalom mellett a foszforsav-tartalom megterheli a sav-bázis egyensúlyt.
- Hüvelyesek, a zöldbab kivételével (alap)
- alkohol
- finomított olajok és állati zsírok
- Ipari élelmiszerek és italok [2] [3]
A savas ételek hatása
A krónikus acidózis a vér és a test sejtjeinek elégtelen pufferkapacitása miatt a test nem tudja teljesen eltávolítani a savakat és toxinokat. Ha a savterhelést hosszú távon nem kompenzálják, ez negatívan befolyásolhatja a kalcium egyensúlyt és ezáltal a csont szerkezetét is [4]. Mert a savak pufferelése érdekében a test kalciumot vesz fel a csontokból és egyet csontritkulás (Csontvesztés) felmerülhet [5]. Ha a fehérjefogyasztás nagyon magas, és a kalciumbevitel nagyon alacsony, akkor nagyobb a kockázat [6].
A test csak bizonyos mértékben képes semlegesíteni a savakat. Ha ez kimerült, mert túl sok savat juttatnak be, a savakat ideiglenesen a kötőszövetben és a zsírszövetben tárolják, hogy később semlegesítsék és ártalmatlanítsák őket. Ha a testet tartósan ellátják savakkal, vagy ha egyre több savat termel, anélkül, hogy ki tudná választani őket, ez különféle panaszokhoz vezethet. A kötőszövet és a bőr idő előtt elöregszik és megereszkedik. ráncokkialakulhat és Cellulit felmerülhet. Az is vér savasabbá válik: A hajlékony vörösvértestek merevekké és nem deformálhatóvá válhatnak, ami megnehezíti a legkisebb ereken való áterőltetést. Ez lehetővé teszi például hideg kezek és lábak merülnek fel. A savak hatással vannak az autonóm idegrendszerre is, amely felelős a szívverésért, az emésztésért, az alvásért és a légzésért. Ennek következményei lehetnek például Fáradtság, álmatlanság, koncentrációs nehézségek, feledékenység vagy egy megnövekedett stresszhormonok száma az ő [7].
A savasodás tünetek sokaságát okozhatja Bőrbetegségek súlyosbíthatja vagy hozzájárulhat az okhoz, például akne, neurodermatitis vagy ekcéma. A pattanások a megvastagodott kanos rétegből származhatnak, amelyet a szövet túlzott savasodása okoz. A neurodermatitis terjedése korrelál a túlsavasodással. A gyulladás és a fokozott pszichés stressz fokozott savképződést okoz. A szervezetnek ezt a savat a bőrön keresztül is ki kell választania. A nyitott lábak (ulcus cruris) szintén túlsavasodást jelezhetnek, amikor a normális kiválasztó szervek túlterheltek, és a test más módon próbál megszabadulni a savaktól és méreganyagoktól.
A kiválasztás savas környezetet teremt a bőrön és a nyálkahártyákon, és ideális feltételeket kínál a gombák megtelepedéséhez és szaporodásához. Tehát Mycoses A bőr, a körmök, a belek és a hüvely gombás fertőzései.
A savas lerakódások csak akkor észlelhető károsodásokhoz vezetnek, mint például fájdalom és gyulladás, amikor a savraktár már nem elegendő, és a sók kristályként rakódnak le az ízületekben, izmokban, inakban, szalagokban, csigolyaközi porckorongokban, idegekben és erekben. Savakristályok rakódhatnak le az izmokban, ami feszültséghez vezethet. A kristályok a szövetekben vagy az ízületekben telepednek le (köszvény), ez súlyos gyulladáshoz vezet, amely nemcsak rendkívül fájdalmas, hanem jelentősen korlátozza az érintett ízületek mobilitását is [8].
Tippek a savas ételek kezeléséhez
Célszerű a savas vagy savképző ételeket mindig a lehető legnagyobb mértékben lúgos ételekkel kombinálni, hogy a savképződés a lehető legkisebb legyen. Vannak olyan élelmiszerek, amelyek savat képezhetnek, de még mindig nagyon egészségesek. Ez a helyzet például a diófélék, hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonák esetében. Ezek "Jó savgenerátor" A pozitív hatásokat nem mutató „rossz sav-építőkkel” ellentétben szintén be kell építeni egy főleg lúgos étrendbe [9]. Tovább "Rossz savgenerátor", Például az üdítők, édességek, fehér cukor, színezékek és ízesítők, alkohol és fehér lisztből készült termékek biztonságosan mellőzhetők. Többet terhelnek az anyagcserén, mint a "jó savépítők", ezért csak nagyon korlátozott mértékben szabad őket fogyasztani. A hal vagy a hús hetente 2-3 alkalommal szerepelhet az étlapon. De ha az érintett ember tésztahegyeket eszik, édesített szódát iszik, és utána egy darab süteményrel kedveskedik, akkor ez egy rossz savanyító szerekből álló koktél, és mindenképpen túl sok [10].