Sav-bázis egyensúly Egészséges táplálkozás

Hippokratész: "Ételed legyen a gyógyszered"

egészséges

Egyél elegendő lúgosító ételt és kevésbé savanyú ételt: az oszteoporózis megelőzésére, az izomvesztés megelőzésére és a vesék egészségének megőrzésére.

Étrendünk büszkeséget ad a savanyító étrendnek, tányérjainkat húsokkal és gabonafélékkel díszítik, jó adag sóval. A megfelelő működéshez azonban testünknek kiegyensúlyozott pH-zónában kell lennie, amely nem túl savas vagy túl lúgos. Ez a sav-bázis egyensúly nagyban függ az étrendünktől.

Savas oldalon: a gabonafélék, a fehérjék (különösen az állati eredetű) aminosavakat tartalmaznak, amelyek ként és/vagy foszfort tartalmaznak, míg a só kloridionokat szolgáltat. Ezek a hozzájárulások hozzájárulnak a szervezet nettó savterheléséhez kénsav, sósav és foszforsav képződésén keresztül.

Alapvető oldal: a gyümölcsök, zöldségek, gyökerek és gumók lúgos káliumsókat biztosítanak. A gyümölcsökben és zöldségekben, gumókban és gyökerekben gazdag étrend az alkáli sók mennyisége révén könnyen semlegesíti az élelmiszer-anyagcseréből származó savakat.