Savoy káposzta és burgonyapörkölt Kiadós vegán leves
Egy finom szója- és burgonyapörkölthez körülbelül 400 g finom káposzta kell. Ha marad valami: csak nyersen rágcsál!
Nem tévedhet el egy kiadós szója és burgonyapörkölt. A finom recept akár vegán is elkészíthető, és hideg napokon is belülről szépen felmelegít.
Hozzávalók 1 adaghoz:
- 2 hagyma
- 300 g burgonya
- 2 sárgarépa
- 1 póréhagyma
- 400 g kelkáposzta
- 1 teáskanál olaj
- 1 liter zöldségalap
- Só bors
- szerecsendió
- Akarat szerint: friss fűszernövények
Adagonként kb .:
- 165 kcal
- 3 g zsír
- 27 g szénhidrát
- 6 g fehérje
Felkészülési idő:
És ez így történik
- Hámozzuk meg a hagymát, a burgonyát és a sárgarépát, és vágjuk kockákra. Tisztítsa meg és aprítsa fel jól a kelkáposztát. Mossuk meg a póréhagymát és vágjuk karikákra.
- Egy serpenyőben olajban megpirítjuk a burgonyakockákat, a hagymadarabokat és a póréhagymát. Deglaze a zöldség alaplével, és hozzáadja a kelkáposztát és a kockákra vágott sárgarépát.
- Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval. Adjon hozzá friss fűszernövényeket igény szerint.
- Letakarva közepes lángon kb 20 percig főzzük és ízlés szerint fűszerezzük.
Amikor kint fázik, a konyhában megkezdődik a pörköltidő. És mi a jobb, mint egy finom leves, kelkáposztával? A perverz göndör káposzta igazi univerzális, sok vitamint és nyomelemet hoz magával. A belső, világos levelek különösen finomak. A külső kissé erősebb, ízében is. Ez adja a pörköltnek kiadós illatát.
A nagyszerű dolog: A savoy káposzta egész évben frissen kapható. Tehát akkor is, ha a tavaszi est egy kicsit hűvösebb, érdemes Savoy káposzta és burgonyapörkölt. A (megmaradt) káposzta nyersen is fogyasztható. Akkor 100 g már fedezi a napi C-vitamin szükségletet.
Egyébként ezt a leveskészítést csodálatosan vegánul készítheti el, ez biztosan meg fogja győzni a húsevőket is. Természetesen lehet szalonnát, kolbászt vagy hasonlót megsütni és tetszés szerint hozzáadni. Ez kiadósabb ízt ad az egésznek. Kérjük, vegye figyelembe, hogy az étel kalóriatartalma is nő.
További finom pörkölt recepteket a képgalériában talál:
További remek pörköltötleteket keres? Témaoldalunk finom javaslatokat ad.