Sch; védi a glutént a 2-es típusú cukorbetegségtől
Ugrás címkék
Normál linkek
- itthon
- keresés
- tartalom
- Segítség
- Kapcsolatba lépni
- lenyomat
- Adat védelem
Navigáció:
- Jelenlegi
- hírek
- Cukorbeteg naptár
- Egészségügyi politika
- Hírlevél
- Cukorbetegség információ
- Cukorbetegség a mindennapi életben
- táplálás
- Fő téma
- Útmutató a cukorbetegséghez
Termékbemutatók
rólunk
A megbízható egészségügyi információkhoz a HONcode szabványt követjük.
A med. Igazolása A MediSuch keresőmotor megfelel a 2015. évi irányelveknek.
A tudósok megkérdőjelezik a gluténmentes életmódot intolerancia hiányában
Glutént tartalmazó ételek fogyasztása növelheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Erről számoltak be a Harvard Közegészségügyi Iskola tudósai egy tudományos kongresszuson.
A fehérje glutén elsősorban a gabonafélékben és az azokból készült élelmiszerekben található meg. Megadja a kenyér rugalmasságát és biztosítja a tészta megkötését. Egyesek azonban intoleránsak ezzel a molekularagasztóval szemben, ezért kerülniük kell (lisztérzékenység). Megint mások az egészségre nézve is pozitív hatásokat várnak el anélkül, hogy intolerancia lenne a nélkülözéstől. A jelenlegi tanulmány készítői megkérdőjelezik ezt - legalábbis a cukorbetegség tekintetében.
Körülbelül harminc év alatt (1984-1990 és 2010-2013 között) összesen 200 000 nő és férfi adatait vizsgálták. A résztvevők két-négy évente kérdőíveken jelentették az élelmiszer-fogyasztásukat a vizsgálati csoportnak. A teljes megfigyelési időszak alatt csaknem 16 000 2-es típusú cukorbetegséget dokumentáltak.
A jelenlegi elemzés kérdése az volt: vajon az intolerancia nélküli emberek gluténfogyasztása hatással van-e az egészségre? Erre a célra a tudósok az információk alapján megbecsülték az elfogyasztott glutén mennyiségét. Ez átlagosan napi hat és hét gramm között volt. A fő források a tésztafélék, a pizzák és a pékáruk voltak.
Az adatok összefoglalása azt mutatta, hogy a legmagasabb glutént fogyasztó résztvevők 20 százalékának 13 százalékkal kisebb volt a kockázata a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában - összehasonlítva azokéval, akik a legkevesebb glutént fogyasztották (kb. 4 gramm naponta).
A szerzők lehetséges magyarázatként említik, hogy a gluténmentes életmód gyakran társul az alacsony rost- és élelmi rosttartalmú étrenddel, például a szemek összetevőiből. Ezek azonban védenek a 2-es típusú cukorbetegség ellen.
A kutatók azonban jelenleg nem adnak konkrét ajánlásokat a cselekvésre: egyelőre nem lehet biztosan megmondani, hogy a hatást maga a glutén vagy a kapcsolódó élelmiszer-összetevők közvetítik-e. Ezenkívül tisztán megfigyelési tanulmány, amely a résztvevők saját információin alapul. Ennek megerősítéséhez további kutatásokra van szükség. A szerzők hangsúlyozzák, hogy azoknak, akiknek orvosi okokból kerülniük kell a glutént, továbbra is ezt kell tenniük.
Forrás: American Heart Association: Az alacsony gluténszintű étrend a 2-es típusú cukorbetegség nagyobb kockázatával járhat. Hozzájárulás az American Heart Association járványügyi és megelőzési/életmód- és kardiometabolikus egészségének 2017. évi tudományos üléseihez.
utoljára szerkesztve: 2017.03.24