SCHATTENBLICK - ÁLLATTARTÁS439 fejős tehén és azok (kizsákmányolásuk) felhasználása (állatjogok)
állatjogok 2.08 - 44. szám, 2008. május
Emberek az állatjogokért - Bundesverband der Tierversuchsgegner e.V.
"Tejelő tehenek" és felhasználásuk
Írta: Hannelore Jaresch
A tej és a tejtermékek nagyon népszerűek a fogyasztók körében. A korhadt hús és az ipari hústermelés egyéb rossz hírei után a fogyasztók tejbe vetett bizalma továbbra is töretlen. Hosszú ideje az agresszív reklám meggyőz minket arról, hogy a felnőtteknek egészséges táplálkozáshoz bébiételre van szükségük. De vajon a tej valóban felpezsdíti a fáradt férfiakat? És a tej valójában olyan tehenekből származik, amelyek zöld alpesi réteken legelnek? állati jogok ennek a kérdésnek a hangsúlyát az úgynevezett tejelő teheneknek szenteli - mert a tejtermelés számukra még mindig túl kevéssé ismert.
A piaci elemzők nyelvén Németország az EU legnagyobb tejtermelője. Jelenleg körülbelül négymillió „tehén” van Németország istállóiban, és a tendencia az utóbbi években kissé csökken, mert egyre kevesebb tehén termel egyre több tejet. Ez azonban nem lehetséges az állatokra gyakorolt súlyos egészségügyi következmények nélkül.
A modern "nagy teljesítményű tehén" élete
A "tejelő tehenek" olyan nőstény szarvasmarhák, amelyeket tej "előállítására" tartanak. A tehén "tejet ad", olyan szépen hívják. Mi emberek döntjük el, hogy kinek adhatja a tejet, a borjának vagy a fogyasztónak. Annak érdekében, hogy a tehén folyamatosan tejet szállítson, minden évben borjút kell szülnie. A tehén "tejhozama" a borjú születése után az első hat hétben növekszik, majd lassan ismét csökken. Ez az idő laktáció néven ismert. Alig néhány héttel a borjú születése után az anya ismét terhes - erre a célra szinte mindig mesterségesen megtermékenyítik. Az emberi terhességhez hasonlóan a terhesség is kilenc hónapig tart. Ez idő alatt a tehenet továbbra is fejik. Csak a születés előtt hat-nyolc héttel "szárad ki" - gyakran gyógyszeres kezeléssel -, így már nem fejik be, hogy a tőgy kissé helyreálljon és a gyulladás gyógyuljon.
A borjút általában a születés után azonnal elveszik az anyától. A borjú csak az első napokban kapja meg anyatejét - az úgynevezett kolosztrumot. Ezután tejpótlóval, a "tejpótlóval" táplálják. Időnként előfordul, hogy az anya és a gyermek néhány napig együtt maradhatnak. A kötés ekkor gyorsan nagyon szorossá válik, és az ezt követő szétválás még traumatikusabb mindkettejük számára. Az országban kétségbeesett hívásaik ismerős hangok, amelyeket - néhány érzékeny város kivételével - istenadatokként fogadnak el.
Nincs tej "borjútermelés" nélkül
A nőstény borjakat többnyire leendő "fejős teheneként" nevelik. A hím állatokat viszont Európa-szerte hizlaló telepeknek adják el. Az anyátlanul nevelt borjak soha nem tudják kielégíteni a szopás iránti igényüket, ezért gyakran viselkedési rendellenességeket mutatnak. Szívják egymást vagy az istálló berendezés egyes részeit. Ha nem jut elegendő takarmányhoz, például fűhöz vagy szénához, vashiányban szenvednek. Húsuk ekkor fehér vagy világos rózsaszínű, amelyet sok fogyasztó tévesen úgy gondol, hogy a gyengédség garanciája. A borjak nem tudják kielégíteni nagy mozgásigényüket sem a nyolc hetes korig megengedett egyedi házban, sem a csúszós rácsos padlón lévő tollakban.
A teheneknek szarva volt?
Ahogy a városi gyerekek néha azt gondolják, hogy a tehenek lilák, hamarosan elfelejtik, hogy a szarvasmarhák természetesen szarvakkal vannak felruházva. Becslések szerint a borjak akár 70 százaléka már "lehámozott". A gazdákat erre a szakmai szövetségek, a gazdaszövetség és a "szarvasmarha-forgalmazók" sürgetik, azzal az indokkal, hogy a lehámozatlan állatok balesetveszélyt jelentenek az állattartók számára, és egymást is megsérthetik. Valójában a borjak levágása a laza karámok bevezetésével kezdődött, ahol vita lehet az alacsonyabb és magasabb rangú állatok között, ha hiányzik a hely, nincsenek alternatív lehetőségek és nem megfelelő az állomány.
Az állatjóléti törvény szerint "elvileg" tilos a gerincesek testrészeinek eltávolítása vagy megsemmisítése. Ugyanakkor kivételek megengedettek, például kasztrálás és lehúzás. Hathetes korú borjaknál a szarvrendszer kábítás nélkül akár el is pusztulhat. Erre két módszer létezik: Az égési módszerrel egy speciális elektromos fáklyát, de gyakran egyszerűen forrasztópákát helyeznek a szarvrendszerre, és oda-vissza fordítják, amíg a csont feletti szövet ki nem ég. Vagy savas anyagokkal maró tollakat vagy pasztákat használnak, amelyek szintén megégethetik a szemet.
Mindkét módszer rendkívül fájdalmas az állatok számára, ezért az állatorvosi szövetségek az eljárás után érzéstelenítést és fájdalomcsillapítókat is követelnek, de eddig hiába.
A szarvasmarháknak azonban nincs véletlenül szarvuk. Például fontosak a marhacsorda hierarchiájának meghatározásához. Amputációjuk tehát az istálló kialakítására mutat, amely nem megfelelő az állatok számára, valamint az állatok gondozásának hiányosságaira.
Járóka csatlakozás helyett
Németországban és az EU-ban nincsenek pontos jogi előírások a szarvasmarha-tartásra vonatkozóan. A németországi tehenek 60-70 százaléka ma úgynevezett játszóterekben él, különösen Észak-Németországban és az új szövetségi államokban. A dél-németországi hagyományosan kisebb bódékban, ahol gyakran 40 tejelő tehén van, a lekötés még mindig elterjedt. Itt a tehenek egész életükre egy helyben megkötözve állnak, hacsak legalább a nyári hónapokban legelőre nem vezetik őket, ami egyre ritkábban fordul elő. Gyakran súlyos karom- és ízületi betegségek következményei. A természetben a marhák sok kilométert tesznek meg minden nap. A több ezer éve háziasított szarvasmarha nem veszítette el mozgásigényét. Megkötéskor azonban megakadályozzák a valódi társadalmi érintkezést és minden mozgást. Mivel a nyak rögzített, az állatok még a hátukon lévő viszketéstől sem tudnak megszabadulni, ezért néha megelégszenek az étel dobásával.
Noha az úgynevezett járókát több évtizede nagyobb, 60 - több száz tehenet tartalmazó gazdaságok vezették be csak technikai előnyök miatt, lassan növekszik a belátás, hogy a tehenek állandó kapcsolata nem állatbarát. Az alsó-szászországi "tejelő tehenek" tartására vonatkozó irányelvek szerint az új épületekben már nem megengedett a kötés. A gazdák szövetsége és Horst Seehofer szövetségi miniszter mivel szócsöve azonban nem látja szükségét a cselekvésnek. Bajorország még a 35 tejelő tehénnel rendelkező ökológiai gazdaságok számára is érvényesíteni akarja, hogy a lekötés a jövőben is megengedett, ha a standokat 2000 előtt építették.
A játszóterekben a tehenek elvileg jobban ki tudják élni természetes mozgásigényüket és társadalmi viselkedésüket. De ez nagyban függ attól, hogy mennyi hely van az állatoknak, hogyan vannak kialakítva a sétányok, a fekvő rész és a padlók. A teljesen lécezett padlók továbbra is megengedettek. Az alacsonyabb rangú állatok állandó stresszben élnek, amikor nincs lehetőségük kibújni, zavartalanul pihenni, eleget inni és enni. Ezenkívül az egyre nagyobb tehéncsordák a játszóterekből szinte soha nem jutnak legelőre. Az istállóhoz ritkán vannak gyakorlóterületek, úgynevezett futóudvarok.
A teljesítmény minden
Az elmúlt 100 évben a tehenek tejhozama tízszeresére nőtt. A tejmennyiség egyoldalú tenyésztése és a kifinomult takarmányozás miatt koncentrált takarmánnyal a holstein-fríz fajtából származó modern "nagy teljesítményű tehén" most évente 8000 és 11 000 liter tej termelésére kényszerül. A "csúcsállatok" évente akár 14 000 litert is adnak. Napi 50 literes mennyiségével a szervezete elvégzi a folyamatos maraton metabolikus funkcióit. Egy liter tej előállításához 500 liter vérnek kell átfolynia a tőgy emlőmirigyén. A maximális teljesítmény elérésének kényszerét számos betegség és korai halál érte. Általában két-három borjú után a "nagy teljesítményű tehenek" lesoványodnak, és fiatalon, négy és öt éves korukban mennek a vágóhídra. Egy tehén jó 20 évet és idősebbeket is megélhet.
A maximális teljesítmény érdekében történő tenyésztésnek még nincs vége. A tejtermékek, különösen a sajt fogyasztása továbbra is növekszik Németországban. Az úgynevezett tejkvótának, vagyis a gazdaságonként garantáltan fogyasztott tejmennyiségnek a tejtermelés korlátozásához kell vezetnie az EU-n belül. A közelmúltban azonban emelték, és legkésőbb 2015-ig teljesen meg kell szüntetni. Ez a jövőben korlátlan tejtermelést jelent, az Európán kívüli országokba történő kivitelre is. A tejet és a tejtermékeket tehát emberek millióinak adják el, akik közül néhányan hagyományosan nem fogyasztottak tejet.
Egyébként maguk a tehenek is exporttalálatnak számítanak. Több mint 77 000 nagy súlyú fiatal tehenet exportáltak teherautóval és hajóval 32 különböző országba, köztük Oroszországba, Ukrajnába és Marokkóba, tavaly az adófizetők pénzéből exporttámogatással. A gyötrelmes távolsági szállítás és további sorsa senkit sem érdekel ebben az országban.
Szent állattól a termelési tényezőig
Indiában a tehenet az élet anyjának tekintik, és mindent, ami tőle származik, szentnek tekintik. A Közel-Kelet és Európa mítoszaiban is a tehenet az egyik legszelídebb, jóindulatú és magasztos teremtménynek tartották. Az olyan szitokszavak, mint a "te hülye tehén", máris azt mutatják, hogy a modern Európában nem sok minden maradt az állat nagy megbecsüléséből.
Az ultramodern tehénistállóban az etetés, az öntözés, a fejés és a trágya eltávolítása automatikusan megtörténik. A "gazdaságvezető", ahogy manapság a gazdának hívják, több időt tölt a számítógép előtt - tejadatok elemzésével, takarmányrendeléssel stb. -, mint az állatokkal. A kedvtelésből tartott állatok tulajdonosainak térbeli és ezáltal érzelmi elidegenedése megfelel a fogyasztók tudatlanságának az általuk fogyasztott termékek eredetéről. A literenkénti 60 cent körüli összeg, alig több, mint amit az ásványvízért fizetnek, sok fogyasztó számára már túl sok.
Az ipari állattenyésztésben a tehén csak olyan termelési tényező, amelynek alkalmazkodnia kell a piac követelményeihez, a tej pedig csak olyan alapanyag, amelyet tetszés szerint lehet növelni, és a szupermarket polcán a felismerhetetlenségig denaturálni lehet. A jövőben a tehén genetikai manipuláció révén egyfajta "bioreaktorrá" is válhat, vagyis a tej már rendelkezik az ipar által kívánt tulajdonságokkal, amikor kijön a tőgyből: laktózmentes, megfelelő fehérjéket tartalmaz hozzá bizonyos típusú joghurt vagy sajt, fagylalt stb.
Szép új jövő? Tervezői tehenek tervezői termékekhez? Dobható tehenek egy kidobható társadalom számára? Ahogy bánunk az állatokkal, úgy bánunk magunkkal is. Itt az ideje néhány változtatásnak!
A hinduizmus legjellemzőbb jellemzője az a tisztelet, amellyel a tehénnel bánnak. A tehén védelme számomra az emberi fejlődés egyik legcsodálatosabb kifejezője. Számomra a tehén az egész infrahuman világ megtestesítője; lehetővé teszi a hívő számára, hogy megragadja egységét az egész élettel. Véleményem szerint magától értetődő igazság, hogy a tehénnek kell természetes választásnak lennie ennek az egységnek a szimbólumaként. A tehén jótékonysági vers. Védelmük annyit jelent, hogy megvédjük Isten összes néma teremtményét.
(MAHATMA GANDHI)
Forrás:
állatjogok - 44. sz./2008. május, 4-6
Emberi információs szolgáltatás az állatvédelemért -
Állatellenes Kísérletek Szövetségi Szövetsége e.V.
Roermonder Strasse 4a, 52072 Aachen
Telefon: 0241/15 72 14, Fax: 0241/15 56 42
E-mail: [email protected]
Internet: www.tierrechte.de
az állatjogok évente négyszer jelennek meg.
Az eladási árat a tagdíj tartalmazza.
megjelent a Schattenblickben 2008. május 30-án