Schleswig Holsteiner Beet Malheur, a netty079 főszakács

összetevők

1 kg	Kasseler - hasa
4	Kolbász (Mettenden)
1 kg	Fehérrépa (főnév)
1 kg	Burgonya (főnév)
1 kg	Sárgarépa (főnév)
1 bot/n	póréhagyma
1 nagy	Hagyma (főnév)
300 g	szalonna
só
bors
n. B.	víz

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

Recept innen

További receptek a netty079-től

Plinsen

Piroskahús torta

Barna karácsonyi sütemény

Curry szósszal szeletelt csirke

További inspiráció a felkészüléshez a lépésről lépésre

Hozzászólások

Helló, kiadós és ízletes. Kihagytam a Kasslert. Majorannával ízesítettem. Igazán szivárgó mindennapi étel. VG Heike

A póréhagymát is kihagytam. Egyébként nagyon finom volt. Fotó feltöltve!

Helló, mindig olvastam: "Kassler, Schweinbacke, Főtt kolbász, Mettenden stb." Ki holsteinből főzte ezt valaha répapépben? Az igazi répapépet, Holsteiner Deichart, birkahússal főzik. Mivel a birkának mindig nagyon kicsi íze van a "kecskének", most bárányt használunk. Ami még mindig maximálisan tolerálható, az a friss, sovány sertéshús. Semmit sem sütéssel, kihagyással és az egész rendetlenséggel. És akkor a póréhagyma. Nincs több répa, burgonya, gyökér és hagyma. Ezután szépen megfőzzük a húst, amíg le nem esik a csontról, és ne spóroljunk a fekete borssal. Csak sok borssal tárul fel a cukorrépa-szerencsétlenség addiktív potenciálja. És sózott hús nélkül, kérem.

Moin A nálunk lévő moin nem főz 1 odabenn rokonoktól vagy ismerősöktől származó S.-Hlert. Mindig van Kassler, Kochwiurst/Mettenden esetleg sertéshas vagy csíkos füstölt szalonna. A sertés pofája a kelkáposztához tartozik. De a póréhagyma kapcsán egyet kell értenem veled. Nincs dolga odabent. LG

Nem ismerek itt senkit, aki birkahússal főzné. Póréhagymával sem;-)

A klasszikus, de eredetiben póréhagyma nélkül! És: igen, fehérrépára gondolunk!

csarnokolajok. Hmmm. Tehát a recept alapján ítélve a "fehérrépa" valószínűleg: o) Üdvözlet, Kathi

Mit is jelent pontosan a répa? A céklát sárgarépaként ismerem, de a receptben külön szerepelnek. Cékla cékla?

Fehérrépa, de ismerem őket "underground karalábé" vagy "Wrucke" néven. Sertéshassal, póréhagyma nélkül csinálom

Egyébként megtanultam édesanyámtól, hogy a finomra vágott fehérrépát kissé előkészítse és ezt az első főzővizet eldobja, aztán az erős íz nagyrészt eltűnik.

---