SEASONAL Superfoods Megolvasztja a fontokat, regenerálja a májat és erősíti az immunrendszert;
A pitypang, a leurda, a kakukkfű, a stevia csak néhány a méregtelenítés és a fogyás kiváló "csodanövényei" közül. Gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, alacsonyabb koleszterinszintben, erősítik az immunitást és nagyon kevés kalóriát tartalmaznak. A napi öt étkezés közül legalább háromnak tartalmaznia kell különböző formájú zöldeket: saláták, leves, második fogás.
A pitypang méregteleníti és védi a májat
Mint minden más növény, a pitypang is megtalálhatja a helyét az ételekben. Ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint a zöldek, gazdag vitaminokban. Különleges ízt ad a salátáknak, kissé kesernyés íze miatt.
"Igazságtalan és elfeledett növény, de rendkívüli tulajdonságokkal rendelkezik a szervezet méregtelenítésében" - mondja Eduard Adamescu táplálkozási szakember, aki jó emésztő, májvédő és gazdag K-vitamin forrásként ajánlja. "Nem tudom, miért nem teszik meg az emberek gyakrabban fogyasztanak. Talán azért, mert mindenhol megtalálom "- mondja az orvos.
Rukkola, kissé savanyú
A pitypang nemes rokona, kissé savanykás ízű, de hasonló tulajdonságokkal rendelkezik. Salátákhoz is használják. "A szerény vad pitypanghoz képest a sült saláta kitûnõ tápanyag kevesebb, de a test számára is kedvezõ. A kereskedelemben termesztett növény mindig vitaminokban szegényebb, mint a vad, a mostohagyerekekhez szokva. A vadon élő növény több fitotápanyagot fejleszt "- magyarázza a táplálkozási szakember.
A Leurda csökkenti a koleszterinszintet
Ez a fokhagyma vad változata. A benne található fitotápanyag miatt (allicin) hatással van a vírusokra, felhasználható influenza és megfázás ellen. "Ez egy jó immunstimulátor, kiváló emésztőrendszer, csökkenti a vérnyomást és a koleszterint" - mondja Dr. Eduard Adamescu. Használható ételekben csalán, hagyma, fokhagyma és póréhagyma mellett.
A hír tonizálja az idegrendszert
A hírélelmiszerről is megfeledkeznek, de ez a vadon élő növény rendkívül gazdag magnéziumban és tonizáló hatású az idegrendszer számára. "Stevia-val és lobodával főzhető. A levesben rendkívül jó ízt fog kapni "- gondolja Eduard Adamescu.
Nyers sóska, salátákhoz jó
Legjobb nyersen salátában fogyasztani. C-vitaminban gazdag. Ha ízületi problémái vannak, vesekő vagy epekő, a sóska ellenjavallt.
türelem
A Stevia a kelet-európai konyhára jellemző növény, amelyet különösen tavasszal fogyasztanak, amikor a levelek fiatalok, és az érett növényben található oxálsav kisebb mennyiségben található meg. A leveleket szárítással, fagyasztással tartósíthatjuk, vagy egy üveg sóba tehetjük, majd később különféle ételekhez adhatjuk.
A román konyhában a sztíviát főleg levesekben, pitékben, omlettben, sarmale levelekként vagy spenótként párolva fogyasztják. Megtalálható a paraszti piacokon, újabban pedig a szupermarketekben is.
Fűszerezzük bazsalikommal, korianderrel és mentával
A fűszerek különleges ízt adnak a tavaszi salátáknak. Sőt, megkönnyítik az emésztést, és erős hatást gyakorolnak a gombákra és az emésztő baktériumokra.
"Szívesen fogadják őket salátákban, mert serkentik a gyomor szekrécióját" - teszi hozzá Eduard Adamescu táplálkozási szakember.
További címek:
A kardamom egy erőteljes fűszer, amely gyógyhatású tulajdonságokkal is rendelkezik, például
A narancslé irritálja a torok bélését, csakúgy, mint a fűszerek, a szénsavas italok és a száraz ételek.
A tonhalkonzerv évek óta vitatott vita tárgyát képezi. Szivárgás miatt…