Seefood saláta; eredeti olasz recept szerint
Insalata frutti di mare
Ez az ízletes mediterrán étel főtt tenger gyümölcsein alapul, olajjal, sóval, borssal, ecettel vagy citrommal ízesítve. A leggyakrabban használt puhatestűek a tintahal és a garnélarák.
Tulajdonságai: glutén-, laktóz-, cukormentes
Kalória/100 g: 115 kcal
összetevők listája
- 12 garnélarák
- 4 tintahal tubus előtisztítva
- 1 sárgarépa
- 1 újhagyma
- 1 szár zeller
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Ízlés szerint citromhéj
- Só ízlés szerint
- Fekete bors ízlés szerint
- 1 evőkanál Aceto Balsamico Bianco
Felszerelés
kézikönyv
Elkészítési javaslat a tenger gyümölcsei saláta receptjéhez
Gocce Balsama Bianco
A balzsamecet világhírű, bár csak Mondena és Reggio Emilia környékén lehet előállítani. Úgy tűnik, hogy az éghajlat forró nyárral és hűvös téllel biztosítja a legjobb feltételeket az erjedéshez és az érleléshez. A Leonardi Gocce-nál az ecetkészítésnek ez a hagyománya a 18. század óta létezik. A 19. század közepe óta Gocce elsősorban a balzsamecet előállítására összpontosított. Ehhez mindig csak a saját alapanyagainkat használták. A szőlő a birtokot körülvevő 10 hektár szőlőből származik, amelyek Trebbiano és Lambrusco.
Tetszett az olasz tengeri salátám? Íme néhány más remek hal recept ...
Sült garnélarák egzotikus mangó mártással
Sima lepényfilé narancs redukción főtt burgonyával
Spagetti Vongole
Spagetti tonhalal
Tonhal citromos tészta
Tonhalgolyók ricottával
Legutóbbi bejegyzések
Tiroli stílusú spenótgombóc olvasztott vajjal
Egy kiadós különlegesség a gyönyörű Tirolból! Finom galuska spenóttal és ricottával, olvasztott vajjal bevonva
Vegán csokoládétorta
Ez a csokoládé torta annyira finom, hogy még a "nem vegánok" is élvezni fogják.
Nonnas stílusú vargányás gomba krémleves
Finom illatú vargányás gomba krémleves friss gombával és intenzív ízekkel.
Spagetti Carbonara tejszósszal
Olasz-német változatom a carbonara spagettiből krémes tejszínes mártással.
Almás-diótorta
Lédús sütemény friss almával, dióval és kakaóval.
Vargányás gombaleves burgonyával és póréhagymával
Csodálatosan illatos vegán leves friss gombával, burgonyával és póréhagymával.