Segíthet a borjúkolbász a fogyásban
Nemcsak Bajorországban, különösen a bajor borjúhús kolbászegyenlítőben van Borjú kolbász nagyon népszerű. Olyan pletykák is keringenek, hogy a fehér kolbász igazi diétás csoda.
Végül, de nem utolsósorban az alacsony kalóriatartalomról van szó sikeres étrend legyen döntő fontosságú. De a borjúhúsból készült kolbásznak csak néhány kalóriája van, vagy, mint sok más, ez a diéta csak mese, vagy akár káros?
Weisswurst - nem csak egy finomság Bajorországban
Bajorországban szinte lehetetlen egyetlen asztalt sem elképzelni nélküle: a fehér kolbászt. Az eredetiben ezt reggel 10 előtt fogyasztják pereczel és búzasörrel. Édes mustárral. Következtetés: Több száz kalória, amelyek negatívan befolyásolják a bazális anyagcsere sebességét.
A finomságnak elnevezett főtt kolbászt a bajorok nemcsak "zuzelt" -ként az Oktoberfestre. A kolbászt szájjal húzzák ki a bőrből. De ez az étkezési szokás nem mindenhol népszerű.
Állítólag a fehér kolbászok kalóriatartalma magas. A kolbász kevesebb kalóriát tartalmaz, mint más típusok. Vannak csökkentett kalóriatartalmú fehér kolbászok is, de ízletesek egyéb összetevőkön keresztül eltér az "igazi" fehér kolbásztól.
Diétás fehér kolbász vagy eredeti?
Mivel sok ételből is vannak diétás termékek, van ilyen is Diétás fehér kolbász ismét a kolbászpultban. A táblázat mindkét fajta tápértékét mutatja az összehasonlítás érdekében.
| Fűtőérték | - 273 kcal - 1129 kJ | - 79 kcal - 331 kJ |
| fehérje | 11 g | 13 g |
| szénhidrátok | 1 g | 1 g |
| zsír | 25 g | 2,5 g |
Mi valójában a müncheni specialitás?
A borjúkolbász közben is akár a szupermarketbe vagy az árusító diszkontba csomagolva hogy megvásárolják. Ami különösen szembetűnő, az a sertéshúsos kolbász népszerűsítése.
Ezenkívül a következő összetevők találhatók benne:
- Sertéshéj
- friss petrezselyem
- Asztali só
- víz
- különböző fűszerek
Az eredeti müncheni fehér kolbász viszont Borjúhús, beleértve a fejet, de a bőr- és izomrészeket is. Csak a héj, mint zsír-adalékanyag származik a sertéshúsból.
Vannak olyan határértékek is, amelyeket be kell tartani. A fehér kolbász minősítéséhez a zsírtartalom nem haladhatja meg a 30 százalékot, a borjú aránya pedig 51%.