SEGÍTSÉG! nem búzaliszt, burgonya, tej, tejfehérje, paradicsom, élesztő, ételallergia és
Tag: 2006.05.12
1 hozzászólás (ø0/nap)
Szia!
A lányomról (7) ma kiderült, hogy már nem használhat tejet, burgonyát, élesztőt, búzalisztet, paradicsomot, tésztát (durumbúza), tejfehérjét, sajtot.
Először megsértődtünk. tilos minden, amivel főz. Ötletek keresése közben találkoztam ezzel a fórummal.
Ismeri valamelyikőtök recepteket (minden alkalomra) ?
Mely helyettesítő termékek ajánlottak?
Nagyon jó lenne, ha recepteket és hasonlókat küldhetne ide, vagy e-mailben vagy linken.
Tag 2005.11.26-tól
4950 hozzászólás (ø 0,9/nap)
Az állítás általában nem vonatkozik a tojásra, a húsra, a halra vagy a zöld zöldségekre. vagy gyümölcs.
IgE vagy IgG értékeket vettek fel? Amit teszteltek, hogy ezt az ételt választják a vörös listára
2004. január 22-től tagja
312 hozzászólás (ø0.05/nap)
Ezek allergiák vagy intoleranciák?
Tejfehérje allergia, oké, vannak szója, zab és rizs \ "tej \", amelyek felhasználhatók puding főzésére és sütésére, mint a tej. Van még egy krémpótló is.
Csak nincs liszt vagy glutén? Ellenkező esetben lenne elég más gabonafélék, esetleg tönköly tészta (drágább, de ízletes).
Ha csak a tehén tejfehérje, akkor kecske- és juhsajt működhet.
Vagy a hisztamin a probléma?
Hogy őszinte legyek, soha nem hallottam burgonyaallergiáról, és az "élesztő" kissé természetgyógyásznak tűnik. Ez megnehezítené a kenyeret, mert a kovász is élesztőből készül (és az élesztő jó néhány ételben megtalálható). De létezik más típusú lisztből készült sütőporos kenyér is. Az élesztőt azonban sütés közben elpusztítják, és sok \ "bélgomba rajongó \" hiedelmével ellentétben ez már nem jelent gombás fertőzések kockázatát.
Csak a paradicsomot nem lehet igazán pótolni.
Tag 2005.11.26-tól
4950 hozzászólás (ø 0,9/nap)
Tag 2006.10.19-től
7621 hozzászólás (1,48/nap)
Elismerem, hogy fogalmam sincs az allergiáról és az intoleranciáról, de:
a paradicsomot nem lehet paprikával helyettesíteni? Van egy szép kiadós hangja is (szemben a sárgarépával). Vagy túlságosan rokon a paradicsommal?
2005. szeptember 25-től tagja
726 hozzászólás (ø0.13/nap)
az allizásnak igaza van, sok paradicsomallergikus nyers paprikát használ helyettesítőként (már csak a szín miatt is).
Kérjük, legyen óvatos az úgynevezett póttermékekkel kapcsolatban. A lányod immunrendszere teljes sebességgel működik. A következő hetekben (minél hosszabb, annál jobb) nem szabad olyan ételt fogyasztania, amelyet még nem evett. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy az immunrendszere megvédi magát az új allergiák kialakulásától. Különösen a gyerekek
sajnos hajlamos rá.
Még ha ritka is, de nem elhanyagolható: A búzaallergiások allergiát alakíthatnak ki a tönkölyre, vagy reagálhatnak a tönkölyre. Ezért ne váltson azonnal radikálisan tönkölyre. Fennáll egy újabb allergia veszélye, mivel a tönköly és a búza (puha és durumbúza) nagyon szoros kapcsolatban állnak egymással.
Tejfehérje, még akkor is, ha \ "csak \" tehéntej érintett, az elején nem szabad más tejet használni. Különösen, ha a lányod még soha nem evett rendszeresen (!) Kecske- vagy juhtejet (beleértve a termékeiket sem). Kérjük, kerülje a szóját is.
Van egy táplálkozási forma, a kőkorszaki étrend, amelynek során nem fogyasztanak tejet és gabonaféléket a termékeikkel. Állítsa be étrendjét inkább zöldségekre (a paradicsom kivételével), tojásra, baromfira, halra és húsra (esetleg kerülje a marhahúst is).
Kenyérpótló, jól élünk egy nagyon kenyérben gazdag táplálkozási társadalomban. A rizsgofrit vagy a tiszta rozs süteményeket részesítené előnyben, attól függően, hogy a lánya mennyire használják rozshoz és rizthez.
Az első hetek a legnehezebbek, az első órák pedig a vásárlások. Idővel tudja, mely termékeket vásárolhatja meg. Még egy dolog, kérjük, kerülje a kész és fix termékeket, ehelyett sokat főzzön maga. Ez sokkal jobban ellenőrzi az elfogyasztottakat.