Semlegesítse l; milyen technikai kihívások illata; Pézsma és toll
Az Expression Cosmetics 41. számához írt cikk
Semlegesítse, tönkretegye, elnyeli a rossz szagot ... sok ige kifogástalan szagkeretet ígér. Milyen technológiák állnak ezek mögött a kifejezések mögött ?
Rossz szag nélküli világ. Ez egy olyan fantázia, amely álomra készteti a bolygót, legyen szó akár férfiak, állatok vagy házak szagáról, a rossz szag egyre zavaróbbá válik, így az összetétel és az ipari megoldások cégei sok szabadalomba fektetnek az ellene való küzdelem érdekében. "A szagirtók a professzionális szagszabályozó piac 11% -át teszik ki" - számol be Astrid Gimat, a Boldair termékmenedzsere, "és várhatóan 12,3% -ot fognak képviselni 2020-ig."
"Azért, mert a szaglás kerülete romlott, vagy azért, mert csökken a rossz szag elfogadottsága" - kérdezi Thierry Audibert, a Givaudan parfümkutatásának igazgatója. „A rossz szag és annak intenzitása is sokat függ a kontextustól: ha a metró munkához kapcsolódik, fáradtság; szagát negatívnak fogják felfogni. Ugyanez vonatkozik az erős kulturális vagy ételkonnotációjú illatokra: camembert, durian gyümölcs Indonéziában… ”
* forrásai MSI tanulmány 2016. február
A rossz szagok eredete
Legyen szó testszagokról (tetőtől talpig), házi szagokból (főzés, egészségügyi létesítmények, háziállatok) vagy ipari kellemetlenségekről (komposztálás, kiolvasztás), számos forrást sorolnak fel, amelyek kémiai szerkezetük szerint osztályozhatók:
- tiolok vagy kénmolekulák, amelyek felelősek a hagyma, a fokhagyma és a rothadt tojás szagáért.
- karbonsavak: verejték, sajt (izovalerinsav), ecet (propionsav vagy ecetsav) illata
- Aminok és nitrogénmolekulák: vizeletszagok (ammónia), székletszagok (indol, skatol), dohány (nikotin) és macska vizelet.
Ezek illékony molekulák, gyakran alacsony észlelési küszöbértékkel, különösen a kén és az aminok esetében, ezért érzékenyen reagálunk ezekre a szagokra, ami túlélési ösztönünk kicsi öröksége. A koncentráció befolyásolhatja a besorolás hedonikus értékét: "egyes aldehidek vagy ketonok alacsony dózisoknál kellemesek lehetnek, de magasabb koncentrációknál kellemetlenek" - mondja Charlotte Tournier, az Odournet termék- és anyagért felelős vezetője. Az agy pedig néha összetévesztheti a szagot és az érzetet: az ammónia tehát kevéssé érzi a szagló aktivitást, de játszik a trigeminus idegen: „A hajfestés során, amikor túlságosan érzi az ammónia illatát, akkor az irritáló oldalt fogjuk szagolni és társulni fogunk velük a szag ”- magyarázza Thierry Audibert.
A lebomlás és az átalakulás okozza a rossz szagokat: termikus, szerves bomlás, ürülék, erjedés hozza ezeket a jegyzeteket, amelyek nélkül nélkülözhetnénk. A testszag oldalán a főként vízből és sóból álló izzadás semmit sem szagol; a rossz szagot a forró területen lévő érintkezés és maceráció hozza létre a bőrön természetesen jelen lévő flórával. "Egy személy illatprofilja nagyon személyes, és a test folyadék/bőr egyenletének és annak baktériumpopulációjának eredménye" - magyarázza Thierry Audibert. "A folyadék jellege az étrendtől, a fizikai aktivitástól és az ember állapotától (fáradtság, stressz) függ. "
Olyan egyszerű, mint egy zuhany ?
A testszag érdekében a szappannak három érdekes hatása van az orrunkra: mechanikai hatás, mivel tisztítjuk és öblítjük a bőrt; szolubilizáló, habzó, detergens hatás a benne lévő felületaktív anyagoknak köszönhetően; és védőhatás: magas pH-ja (8 és 11 között) nem nagyon örvendezteti bőrünk baktériumait, ami csökkenti fejlődésük görbéjét, "anélkül, hogy teljesen kiirtaná őket", mondja Thierry Audibert. De ez az akció csak körülbelül 3-4 órán át tart ...
A szag mérése
A szaggal szemben támasztott követelményeink nőttek és az elemző eszközök tovább fejlődtek: elektronikus orr, szenzoros elemző cégek ... A szag mérése egyre professzionálisabbá válik, és új perspektívákat nyit. 2003 októbere óta az AFNOR EN13725 szabvány meghatározza a "Levegő minősége" és "A szag koncentrációjának meghatározása dinamikus olfaktometriával".
Sebesség és megbízhatóság: Az Alpha Mos által javasolt Heraclès elektronikus orr gázkromatográfiát alkalmaz, két különböző polaritású oszloppal párhuzamosan. Ez lehetővé teszi egy termék szagprofiljának és kémiai összetételének elemzését percek alatt. A detektorok által gyűjtött adatokat az Alphasoft szoftver dolgozza fel, amely szagnyomtatási térképeket készít és megkönnyíti a minőségellenőrzést. "Ezután kiképezzük a készüléket, hogy referenciákat adjon neki, és megtanítsa az elfogadhatóság tartományát" - magyarázza Marion Bonnefille, az Alpha Mos operatív marketing menedzsere. „A kémiai vegyületek azonosításához kromatográfiás adatokat használnak az Arochembase adatbázissal, amely 84 000 molekulára hivatkozik. A nem kívánt maradék szag gyakran a probléma tünete, a szag felismerése után segítünk az ügyfeleknek visszatérni a gyártási folyamatukhoz, hogy megtalálják az okát. "
Tanácsok és pontosság: Az Odournet szenzoros elemzéssel (a hedonikus karakter, koncentráció, intenzitás, szag leírása) és molekuláris elemzéssel kínálja szolgáltatásait. Barcelonai laboratóriumuk a GCMS/TOF Sniffing nevű eszközzel azonosítja az alkatrészeket nagyon alacsony koncentrációban, ppt sorrendben. A vállalat ezáltal olfaktométerekkel értékelheti a kellemetlenségeket, számszerűsítheti azok intenzitását és felmérheti, hogy a szabványok teljesülnek-e. Például a környezetvédelem területén a komposztálás és a renderelés szagküszöbét nem szabad túllépni egy miniszteri rendelet szerint: „5 szagegység évente 175 óránál hosszabb ideig, különben a helyi lakosok szagot érezhetnek. »Magyarázza Charlotte Tournier.
Harcolj a rossz szag ellen
"A szag visszaszorítása" ... Végezze el ezt a google keresést, és sok tippet fog olvasni a kannabisz szagának elfedésére. A pacsuli korszakában járunk, amely elfedi a marihuána illatát? Szerencsére nem, a szaglás ismerete, a szagok elemzése lehetővé tette számunkra, hogy számos úton dolgozzunk. „A különféle büdös szagok (cigaretta, fürdőszoba vagy konyha) elleni parfümösszetevők vizsgálatából az összetevők különböző kémiai összetétele azt mutatja, hogy egyesek hajlamosabbak reagálni a rossz szagokra, mások Van de Waals-kölcsönhatásokat hoznak létre, míg mások inkább pajzs a rossz szagok ellen. »Megjegyzi Véronique Bradbury, a CPL Aromas műszaki igazgatója.