Serpenyőben sült csirkemell zöldségekkel

Rizs körettel a zöldséges csirkemell alkalmas családi vacsorára. Nem kell sok hozzávaló, és a főzési idő sem fogja zavarni.

serpenyőben

összetevők

800 gramm apróra vágott csirkemell;
1 lilahagyma;
3 zöld hagyma farka;
1 piros kaliforniai paprika;
10 meggyparadicsom;
paradicsom vagy paradicsomlé húslevesben;
2 alkalmas sárgarépa;
1 csokor petrezselyem;
olivaolaj;
só;
bors.

Az elkészítés módja

Nehézség: átlagos · Nr. adagok: 4

Vágja a csirkemellet 1 cm vastag csíkokra, és tegye egy forró serpenyőbe az olívaolajjal, sóval és borssal. 5 percig sütjük nagy lángon, majd hozzáadjuk a sárgarépát, vékonyra szeletelt, kb. 1 cm hosszú rudakat. Amikor a sárgarépa megpuhulni kezd, adjuk hozzá a körökre vágott hagymát és a kaliforniai paprikát, vékony szeletekre vágva. A meggyparadicsomot méretétől függően vágjuk felére vagy negyedére, majd adjuk hozzá, miután a paprika és a hagyma megpuhult. Adjon hozzá három vagy négy paradicsomot a húsleveshez vagy egy fél doboz paradicsomléhez, és párolja 10 percig.
Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a megfelelően apróra vágott petrezselymet.