Serpenyőben sült gomba tejszínnel
Hozzávalók
1 kg gombagomba
20 cl világos krém
2 gerezd fokhagyma
só - fekete bors
Olivaolaj
Készítmény
- Finoman dörzsölje meg a gombákat, és negyedekre vágja őket.
- A fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk
- Egy magas oldalú serpenyőben (wok típusú) melegítse fel az olívaolajat és merítse az apróra vágott fokhagymát.
- Amikor a fokhagyma parfümöket bocsát ki a környezeti levegőben, adja hozzá a gombákat és keverje folyamatosan. Valójában először a gomba felszívja az olajat, mielőtt felszabadítaná vegetációs vizét.
- Addig főzzük a gombákat, amíg a vegetációs víz teljesen el nem párolog
- Amikor a víz elpárolgott, ízlés szerint sóval és borssal ízesítsük, és hozzáadjuk a tejfölt.
- Körülbelül húsz percig folytassa a főzést alacsony lángon, hogy besűrűsödjön a krém.
- Tálaljuk forrón egy darab grillezett hússal vagy egy darab vidéki kenyérrel