Serpenyőben sült pisztráng, gomba és burgonya - recept receptek a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 pisztráng, amelyet a halárus készített
  • 150 g friss vadgomba
  • 300 g Grenaille burgonya
  • 2 újhagyma zöld száraival
  • Olivaolaj
  • Só
  • Bors
  • Kalória = közepes

Előkészítési lépések

  1. Melegítsen fel egy nagyon nagy serpenyőt 2 evőkanállal. evőkanál olívaolaj. Dobja bele az apróra vágott újhagymát és a jól megmosott és szárított bababurgonyát. Közepes lángon fedjük le, időnként megkeverve.
  2. 20 perc múlva hozzáadjuk a megmosott gombákat, lecsepegtetjük és negyedekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, fedjük le újra és főzzük kb. 10 percig.
  3. Helyezzen helyet a pisztrángnak a serpenyőben, hogy az közvetlenül érintkezzen a fűtőfelülettel. Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat, és tegyük a pisztrángot a serpenyő közepére.
  4. Növelje a hőt, és hagyja a pisztrángot 7 percig főzni mindkét oldalon.