Serpenyőben sült tőkehal olvasztott vajjal és citrommal FOTÓ

Ez a serpenyőben sült tőkehalfilé vajjal és sok fűszerrel hamarosan családjának kedvence lesz. Ezenkívül nagyon egyszerű recept, csak 5 perc előkészítésre és további 5-6 percre van szüksége a tőkehal vajban történő sütéséhez. A hal annyira szaftos és puha lesz, csak egy kis citromlével jó enni.

Hozzávalók (2-4 adag)

600-700 g kód (frissen vagy fagyasztva)
6 evőkanál sózatlan vaj, szeletekre vágva
Halak ízesítésére
1/4 teáskanál fokhagyma por
1/2 teáskanál só
1/4 teáskanál őrölt bors
1 teáskanál paprika
néhány szelet citrom
aromás gyógynövények, petrezselyem vagy koriander

Az elkészítés módja

Keverjünk össze egy kis tálban a hal ízesítéséhez szükséges összes hozzávalót. Ha akarja, vágja apróra a kódot. Fűszerezzük a halakat minden oldalról.

Melegítsen 2 evőkanál vajat egy nagy lábasban közepes vagy magas hőfokon. Amikor a vaj megolvadt, tegye a kódot a serpenyőbe. 2 percig pirítjuk.

Gyújtsa fel a közeget. Fordítsa meg a halat a másik oldalon, tegye a maradék vajat a tetejére, és további 3-4 percig sütje. A vaj teljesen megolvad, és a hal behatol a vajjal. Ne süssön túl keményen, mert a kód túl puha és összeomlik.

Nyomjon meg egy kevés friss citromlevet a tőkehal fölé. Azonnal tálaljuk.

PONT: Ha fagyasztott kódot használ, akkor a receptben való felhasználás előtt teljesen olvasztsa ki.

---