Sertés fül leves

Hozzávalók

  • 300 g vörös bab
  • 2 fehér póréhagyma
  • 2 sárgarépa
  • 1 disznó fül
  • 3 szelet kenyér
  • 100 g szalonna
  • 1 sárga hagyma
  • 3 evőkanál. evőkanálkókuszolaj vagy 41 g "szélesség =" 16 "magasság =" 16 "/>
  • 2 hüvelyfokhagyma
  • 3 szegfűszeg
  • 1 csokor garni
  • só
  • víz
  • bors
  • bab

1. Áztatás előtti napon (áztassa folyadékba) a vörös bab hideg vízben. Ha adisznó fül van sós, mosás után is áztassa.

szegfűszeg csokor

2. Másnap tegye hideg vízbe a lecsöpögtetett babot és sertésfület. Forraljuk fel, majd pároljuk (ez közvetlenül a forráspont előtt van) 15 perc.