Sertés saját levében csicseriborsóval (tégelyben)! Könnyű receptek

Egy doboz sertéshús a saját csicseriborsólében teljes étel. Csak annyit kell tennie, hogy kinyitja az edényt, és élvezze az örömöt benne. Biztosak vagyunk benne, hogy még soha nem főzött ilyen konzerveket!

ÖSSZETEVŐK:

-4 kg sertéshús (csonton, kevés zsírral);

-Egyszer 4 teáskanál só (80 g);

-őrölt fekete bors - ízlés szerint.

ELŐKÉSZÍTÉS MÓDJA:

1. Mossa meg a csicseriborsót. Fedjük le őket vízzel, és hagyjuk egy éjszakán át megpuhulni.

2. Mossa meg és szárítsa meg a húst. Csontozzuk meg, és távolítsuk el a zsírt a felületéről (ne dobja el a zsírt és a csontokat - dobozokba foglalja őket), majd vágja kockákra 5-6 cm-es oldalával. Tedd őket egy mély tálba.

3. Vágja a hagymát kockákra.

4. Adjon hozzá sót és ízlés szerint őrölt fekete borsot a tálba az elkészített hússal. Nagyon jól keverjük össze.

5. Töltse fel a tiszta üvegek térfogatának 1/3-át (mi 1 literes üvegeket használtunk) csicseriborsóval.

6. Helyezze bele a húsdarabokat tömören, szinte teljesen kitöltse őket.

7. Kenjen 1-2 evőkanál apróra vágott hagymát a hús felületére, majd adja hozzá a babérlevelet és a fekete borsot.

8. Vágja darabokra a zsírt, és tegye a többi összetevő felületére.

9. Fedje le az üvegeket sterilizált fedéllel, csak részben csavarja be őket.

10. Helyezze az üvegeket egy magas fazékba, az alját tiszta ruhával bélelje ki. Öntsön bele hideg vizet, hogy szintje elérje az üvegek "vállát".

11. A jövőbeni kannákat 5 órán át forraljuk a víz forrásától, alacsony hőfokon.

12. Fedje le a megmaradt csontokat vízzel és párolja legalább 4 órán át, hogy nagyon tömény levest kapjon (például húsgombóc). Ízlés szerint sózzuk meg.

13. Távolítsa el a kannákat a vízből, és töltse meg teljesen a koncentrált levessel.

14. Fedje le a fedelükkel, és szorosan csukja be őket.

15. Hagyja őket teljesen kihűlni, meleg takaróval letakarva. Nem kell lefedve lefedni őket!

16. Tegye a tárolóba (hűtőszekrénybe vagy pincébe).

17. És most megmutatjuk, hogyan szolgálhatja fel ezt a csodálatos kannát ebédnél!

Tegye a mikrohullámú sütőbe melegedni, majd egy mély tányérban engedje le róla a levest. Ez a főétel, amelyet krutonnal és apróra vágott zöldellel lehet fogyasztani:

Tegye a húsdarabokat és a csicseriborsót egy másik tányérba. Ez lesz a köret, amelyet apróra vágott zöldekkel is tálalhatunk:

Ha akarja, darálhatja a húst és a csicseriborsót a cefre törőgéppel, és készíthet belőlük egyfajta shaormát, hozzáadva friss zöldségeket és apróra vágott zöldeket (egy kannából 7 shaormát kaptunk):

---