Sertés steak; LCHF receptek

Úgy gondolom, hogy aki főzni tud, tudja, hogyan készítsen steaket. Nem nagy dolog fűszerezni egy darab húst és betenni a sütőbe. Minden arról szól, hogy válasszon egy zsíros húst (hogy a lédús steak kijöjjön), a megfelelő fűszereket, összekeverje őket, hagyja őket egy ideig "barátkozni", majd betegye a húst a sütőbe. Ezenkívül a steak mind az ünnepi, mind a napi étkezéshez megfelelő étel. A harapnivalók és egyéb ételek könnyen beépíthetők a maradék steakből.
Ez a recept nem ünnepi, hanem minden nap. Kisebb húsdarabokat használtam, hogy gyorsabb legyen. Pépdarabokat és húsgombókat váltogattam zsírként.

  • 1 kg zsíros sertéshús (nyak, láb, hús)
  • fűszerek, volt egy keverékem, amely borsot, oregánót, csípős paprikapelyhet, fokhagymát tartalmazott
  • só
  • olívaolaj, opcionális

A húst felszeleteljük, ízesítjük és megsózzuk. Öntsön egy kis olajat, majd alaposan keverje össze, hogy az egész hús ellepje.

lchf

Hagyja lehűlni legalább egy órán át.

Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra. Fedje le a tálcát fedéllel vagy alufóliával és 1 órán át süsse. Körülbelül fél óra múlva távolítsa el a fedelet/fóliát, hogy a folyadék elpárologjon és megbarnulja a steaket. Időről időre keverje össze a húsdarabokat, hogy azok egyenletesen megbarnuljanak. Ha kész, vegye ki a sütőből, és hagyja lefedve negyed órán át, majd tálalja.

lchf

Karfiolpürével ettük és finom volt.

sertés

ÖSSZESEN: 1030 gramm, 2171,6 kalória, 266,5 fehérje, 117,4 zsír, 0 szénhidrát, 0 rost
Forrás: http://calorii.oneden.com

Megjegyzés: Ezek a számítások hozzávetőlegesek. Ha szigorú diétát követ, javasoljuk, hogy végezze el saját számításait, a felhasznált betontermékektől kezdve.