Sertésborda sült burgonyával Laura Adamache receptek
Sertésborda, sült burgonya és paradicsom, egyszerű recept
A sült burgonyával készült sertésborda receptje finom választás volt ma ebédre. Néhány napja meghívtam néhány barátot egy barbecue-ra, de mivel sok húsom volt, 4 sertésbordát tartottam egy másik receptnek. Pénteken a hűtőmben fúj a szél, ezért készítettem egy egyszerű és gyors ebédet a megmaradt sertésbordákkal, burgonyával, paradicsommal, fokhagymával és kakukkfűvel.
A bordás recept valóban nagyon egyszerű, ötlet lehet ebédre vagy akár vacsorára, ha inkább egy gazdagabb ételt szeretnél.
A hiányzó bordákat kevés olajjal, sóval, borssal és kakukkfűvel kikentem, majd kb. 1 órán át hűtöttem őket. Ha akarja, hosszabb ideig tarthatja őket (2-3 óra). Ha akarsz, használhatsz egy kis édes vagy forró paprikát is, de ezúttal úgy döntöttem, hogy anélkül készítem őket, finomak voltak!
Így készítek receptet a sütőben lévő lágy és lédús sertésbordákra. Nagyon ajánlom, hogy próbálja ki ezt az egyszerű receptet sertéshússal!
Sertésborda burgonyával - Hozzávalók (2-4 fő)
- 4 nagy sertésborda
- 4 közepes vörös burgonya
- 7-8 meggyparadicsom
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 2 teáskanál szárított kakukkfű
- 4 evőkanál napraforgó/földimogyoró olaj
- 200 ml vizet
- só
- bors
Sült sertésborda burgonyával - lépésről lépésre elkészítés
Ha nagy sertésbordánk van, kettévágjuk. 8 darabot kaptam a 4 bordából. Ha nem nagyok, jobb egészben hagyni őket.
- Kenjük meg a bordákat 2 evőkanál olajjal, majd ízlés szerint sózzuk, frissen őrölt borssal és kakukkfűvel.
- A sertésbordákat egy tálba tesszük, élelmiszeripari műanyag burkolattal letakarjuk, és legalább egy órára hűtőbe tesszük.
- Pihentetés után tegye a másik 2 evőkanál olajat egy tapadásmentes serpenyőbe és a sertésbordákat. Tegyen kb 100 ml forró vizet a tálcára, és fedje le alufóliával.
- Sütjük a bordákat az előmelegített sütőben, 180 ° C-on 30 percig.
- 30 perc elteltével a bordák kissé színeződnek és kissé megpuhulnak.
- Vegye ki a serpenyőből, adjon hozzá hámozott és szeletelt burgonyát, egész koktélparadicsomot és egész, nyers fokhagymagerezdeket.
- Fűszerezzük a serpenyőben lévő zöldségeket sóval, frissen őrölt borssal és 1 teáskanál kakukkfűvel. Keverje jól össze a zöldségeket. Ezen a ponton, ha akarja, adhat hozzá egy teáskanál paprikát.
- A zöldségréteg fölé tegye a sertésbordát és további 100 ml meleg vizet.
- Fedje le a tálcát alufóliával és tegye a sütőbe.
- Süsse a finom sertésbordát burgonyával további 30 percig 180 ° C-on.
- Vegye ki a tálcát a sütőből, távolítsa el az alufóliát. Tegye a bordákat a sütőbe, és süsse további 20-25 percig, vagy amíg szépen meg nem pirul.
- Melegen szolgáljuk fel őket, annyira gyengédek és ízletesek! Jó étvágyat!