Sertésfül - előkészítés, előnyök, kalória
Valahogyan a társadalom tévhitében áll, hogy csak a gazdag emberek engedhetik meg maguknak, hogy egészséges és ízletes ételeket fogyasszanak, a többiek pedig kénytelenek olyan ételeket választani, amelyek nem annyira tápértékükön és előnyeiken, hanem értékükön múlnak. De valójában nem az. Sokféle termék létezik, amelyek demokratikus ára ellenére kiváló ízűek és hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezek közé tartozik és a disznó fülek.
A disznó fül használata
Számos módszer létezik a disznó fülek készítésére. Füstöltek, sültek, sültek, ízletes otvarivayut.Ochen sült sertésfülek, amelyeket kezdetben vörös olajban, szójaszószban, ecetben, mézben, fokhagymamártásban stb. Pácoltak. Vannak rajongói ennek a mellékterméknek, nyers formában használják. Számos országban a disznó fülét az egyik legfinomabb finomságnak tartják, ilyen például Ukrajna, a Cseh Köztársaság, Németország, Korea, Litvánia, Fehéroroszország, a Fülöp-szigetek.
De még így is mindig vannak olyan emberek, akik azt állítják, hogy az étel nemcsak serkenti az étvágyat, hanem egyszerűen nem is jó íze. A legtöbb esetben ezeket az állításokat olyan emberek tehetik, akik még soha nem próbálták ki vagy próbálták ki ezt a finomságot, ahol a sertésfülek készítésének titka nem izvesten.Poetomu ínyenceknek először ajánlott disznófület rendelni csak azokban a létesítményekben, ahol a szakács tudja, hogyan kell elküldeni főzni kell hallani.
A disznó fül használata
Sok ember nem hajlandó enni a disznó fülét a magas koleszterinszint miatt. Igen, a bennük lévő koleszterin, és a sok termék színlelése nem ajánlott szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek. De az étkezési sertésfül mérsékelt fogyasztásának többi része csak előnyös.
A sertésfül összetételében körülbelül 38% teljes fehérjét tartalmaz, amely szükséges a sejtek felépítéséhez és a szervezet anyagcseréjének normalizálásához.
Használja a sertés fülét abban a tényben, hogy gazdag ásványi anyagokban, különösen magnéziumban és cinkben. Ezek hasznosak és szükségesek a test normális működéséhez, gyakran importált vitamin-ásványi komplexekből származnak, amelyek meglehetősen drágák. A disznó füle természetes és ártalmatlan forrásuk!
Nehéz túlbecsülni a sertésfül előnyeit az izom-csontrendszeri rendellenességek, például hátfájás, csontritkulás, osteoarthritis deformans esetében. Hasznos disznó fül és törött csontok, ízületi sérülések. Ezek ugyanis sok kalcium-sót és kollagént tartalmaznak - egy fehérjét, amely az inak és a porcok alapja. Emellett kollagénre van szükség az egészséges bőr, köröm és haj számára. Kalcium a sertés fülében, egy jól tartalmazott és szinte teljesen asszimilálódott, mert ez a termék és a foszfor-sók szükségesek a felszívódásához.
A sertésfül B-vitaminokat, vasat, jódot, káliumot és nátriumot is tartalmaz.
A sertéshús kalóriatartalma nem haladja meg a 220 kcal-t 100,0 g nyers terméknél. A sertésfül főzésénél a kalória természetesen megnőtt a méz, az olaj és a magas kalóriatartalmú t.p. Samuyu sertéshús hozzáadása miatt, a legalacsonyabbakat pedig sült - főtt vagy sült.
Sertésfül főzése
A disznó füleket hideg vagy meleg harapnivalóként szolgálják fel. Főzzük őket nagyon egyszerűen. Kínálunk nektek a recept pácolt disznó füleket. 0, 5 kg sertésfüleket folyó víz alatt alaposan le kell öblíteni, és vízben sózni legalább két órán át főzni. Vegyük le a vízről és hűtsük le. A kész füleket kis csíkokra vágják (az ollót kényelmesen elvégezhetjük), és műanyag zacskóba helyezzük.
A pác elkészítéséhez keverjen össze 50 g növényi olajat 0, 50, 0 ml almaecetet, 1 teáskanál finomra tört koriandert, ízlés szerint 3 gerezd fokhagymát, sót, cukrot és borsot. Öntsön pácot a disznó fülére. Csomagolja szorosan a kötéshez, és rázza meg erőteljesen többször, hogy a pácolás egyenletesen legyen elosztva. Vegyük egy napra hűtőbe.
Ha a sertésfül előkészítésének folyamata túl hosszú és bonyolult, akkor mindig megvásárolhatja az áruház kész verzióját. De ne felejtsük el, hogy sok gyártó ezt a finomságot különböző színekben és ízekben készíti, amelyek korántsem biztonságosak az emberi egészség szempontjából. Tehát, ha törődik a megfelelő táplálkozással, akkor jobb, ha pár órát töltünk sertésfül főzésével, és egy igazán ízletes és egészséges ételt fogyasztanak!