Sertéshús receptek - Diéta; Fogyókúra - 5. oldal

Grillezett sertéshús cseresznye mártással (7 adag) összetevők

oldal

3 evőkanál balzsamecet
3 evőkanál cukor
1 csésze vörösbor
1/4 csésze apróra vágott saláta vagy hagyma
1 fahéjrúd
2/3 csésze csirkeleves
1 csésze szárított cseresznye
1 evőkanál kukoricakeményítő
1 evőkanál hideg víz
2 evőkanál citromlé
1 evőkanál sózatlan vaj
1 darab sovány sertéshús
só és bors ízlés szerint

  • az ecetet a cukorral együtt forraljuk egy edénybe, az átlagos hőmérséklet fölé;
  • főzzük 5 percig, amíg a keverék sűrűvé nem válik, gyakran rágjuk;
  • adjuk hozzá a bort, az apróra vágott salátával és a fahéjrúddal, és tartsuk forrásban 15-20 percig, gyakran rágva;
  • adjunk hozzá csirkelevest és meggyet, és főzzük 5 percig;
  • távolítsa el a fahéjat, és adja hozzá a citromlevet, vajat és borsot;
  • távolodjon el a tűz elől;
  • egy kisebb tálban oldja fel a kukoricakeményítőt vízben, majd fokozatosan adja hozzá a meggyszószt;
  • szórjon sót és borsot a húsra, majd helyezze a grillre körülbelül 8 percig mindkét oldalon;
  • vegye le a rácsról, és hagyja lehűlni 10 percig, fémlemezzel letakarva;
  • kanállal a steak fölé adjuk a mártást.