Sertésleves savanyú káposztával vagy húslevessel; rongyokból; Tányér ízléssel - Receptek a

Leves - anyósom különlegessége, a "rongyleves", ahogy ő nevezi, elkészíthető savanyú káposztával vagy édes káposztával is, de nagyon finom. Kicsit másképp készítettem, mint az övé, tejfölt tettem hozzá. Akárhogy is, nagyon-nagyon finom.

húslevessel

összetevők:

  • csontok/borda/sertéshús
  • 6-8 káposztalevél
  • 2 hagyma
  • 1 sárgarépa
  • 1 kaliforniai paprika
  • 1/2 zeller
  • 3 evőkanál paradicsompüré
  • 200 g tejföl
  • 1 liter káposztalé
  • szeretet

Hogyan készítsünk sertéslevest savanyú káposztával.

1. Forraljuk a csontokat vagy a sertéshúst 20 percig, és habozzuk, amikor forrni kezd.

2. Adjon hozzá apróra vágott hagymát és káposztát, fedje le az edényt és főzze 30-35 percig.

3. Adja hozzá a kockákra vágott zöldségeket, a paradicsompürét és a káposzta levét, fedje le újra és főzze, amíg az összes zöldség és hús meg nem fő (kb. 30 perc).

4. Adja hozzá a vörösfenyőt, és ha szükséges, adhat hozzá egy csipet sót.

5. Vegye le a serpenyőt a levessel a tűzről, és hagyja 10 percig hűlni.

6. Tegye a tejfölt egy nagy tálba, és öntsön rá 3-4 evőkanál levest egy vékony szálba. Keverje folyamatosan.

7. Vegye ki a fényezést a tejfölös tálból, és vékonyan öntse a levesbe, közben keverje meg. Így a krém nem "sajt" a levesben. Jó étvágyat!