Sertéspaprika lisztgombóccal Kulináris receptek Laura Adamache

Ételreceptek - Sertéspaprika lisztgombóccal

Sertéspaprikás galuskával egyáltalán nem kifinomult étel és nem nehéz elkészíteni. Számomra ez a kényelmi ételek kategóriájának része, mert minden alkalommal, amikor elkészítem ezt a receptet, eszembe jut az otthonom, a gyermekkorom és a kedves szüleim. Ne gondold, hogy egyáltalán nem főztem, mióta Németországban vagyok. Igaz, hogy egy hétig nem közelítettem meg a konyhát, de egy hét múlva már nem tudtam ellenállni, és bár nincsenek feltételeim a pihentető főzésnek, elkészítettem egy Sertés sertéshússal és lisztes galuskával, olyan étel, amelyet évek óta nem készítettem, de amire rettenetesen vágytam Németországban. követtem paprikás recept anyámé és finom lett!

Összetevő - Sertéshús lisztes galuskával

  • 500 g sovány sertéshús
  • 1 kaliforniai paprika
  • 1 nagy hagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 6 paradicsom
  • 1 evőkanál reszelt édes paprika
  • 100 ml paradicsomlé
  • 1-2 csésze víz
  • 4 evőkanál csípős paprika szósz (opcionális)

Lisztgombóc összetevők élelmiszerekhez

Előkészítés Sertéshas

  • Vágja a húst kis négyzetekre, és 2-3 evőkanál olajon pirítsa meg.
  • Közben a hagymát vékony szeletekre vágjuk, a fokhagymát és a paprikát apróra vágjuk.

kulináris

  • Tegyen egy serpenyő vizet forralásra, és amikor a víz forrni kezd, 2-3 percig áztassa a paradicsomot, majd vegye ki és hagyja kicsit hűlni. Miután kihűltek, meghámozzuk és apróra vágjuk.
  • Miután a hús mindkét oldalán enyhén megpirult, adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a borsot. Keverjük össze, és hagyjuk megszáradni kb. 4-5 percig, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik. Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, a paprikát, a paradicsomlevet és egy csésze vizet.
  • Fedjük le fedővel, és hagyjuk a paprikát körülbelül 45 percig, vagy amíg a hús megpuhul.
  • A gombócokhoz villával könnyedén felverjük a tojásokat, és fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, amíg a palacsintáknál vastagabb tésztát kapunk. A tészta készen áll, amikor a villa látható "utat" hagy.

lisztgombóccal

  • A paprikamártásnak elég folyékonynak kell lennie, amikor hozzáadjuk a gombócokat. Ezért, ha szükséges, adjon hozzá még egy csésze vizet 5 perccel, mielőtt a gombócokat beletenné a paprikába.
  • Áztatunk egy teáskanálnyit a mártásban, majd kis adag tésztát veszünk, amelyet hozzáadunk a mártáshoz.
  • Miután az összes gombócot hozzáadtuk, fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk 5-10 percig forralni.

kulináris

  • Tálaljuk a paprikát egy kevés petrezselyemmel a tetején, ami hiányzott nekem, és sok étvággyal.