Sertésszelet és burgonya borsóval tejszínes mártásban - Szerencsés sütemény
Sertésszelet és burgonya borsóval tejszínes mártásban
Szeretem a sertésszeletet, mert gyorsan főznek és finomak. Ha csonttal és bőrrel is beveheti a szeletet, a peremén lévő zsír miatt törékenyebbé válik, amelyet aztán könnyebben eltávolíthat, ha több étrendet szeretne.
A fagyasztóban keresett köretet választottam, ahol találtam egy zacskó édes borsót, amelyet a kertünkből szedtünk. Amint az új burgonya megjelent a piacon, megjelent egy jóság.
Lépések
Burgonya és borsó elkészítése
Új burgonyát használtam, vékony héjú, és fagyasztott borsót. Jól megmostam a burgonyát, majd kisebb darabokra vágtam. Egy csipet sóval forró vízbe tesszük és felforraljuk. Amikor félig megsültek, hozzáadjuk a fagyasztott borsót.
Miután felforrtak, engedje le. Egy magas szélű serpenyőbe tegye a vajat, az olajat és a reszelt fokhagymát, hagyja egy percig forralni, majd adja hozzá a tejfölt és ízesítse sóval és borssal. Amikor elérte a forráspontot, lassítsuk le, és adjuk hozzá a reszelt parmezán sajtot. Ezután öntsük a borsót és a mártást a mártásba. Hagyja őket még 2-3 percig, óvatosan kevergetve, hogy ne törjenek össze.
Húskészítés
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra.
Közben a húst sózzuk, borsozzuk. Tegye a vajat és az olívaolajat egy nagy serpenyőbe. Amikor a vaj megolvadt és a serpenyő forró, tegyen 2 karajot és 2 percig barnítsa mindkét oldalon, majd tegye egy tányérra. Tegyen egy üres serpenyőt a sütőbe melegedni. A másik 2 darabot ugyanúgy megsütjük. Közben összekeverjük a ketchupot, a szójaszószt, a mézet és a reszelt fokhagymát. Távolítsa el a forró serpenyőt, tegye a karajokat és kenje meg ketchupmártással. 7-8 percig sütjük mindkét oldalon, vigyázzunk, figyeljük őket, gyorsan megéghetnek.
Mindent azonnal tálaljunk, mellé egy uborkasalátát. Élvezd !