Sertésszelet recept körtével

Eljött az ősz édes, lédús, puha és illatos körteivel, és kár lenne nem ízletes ételeket készíteni belőlük. Bemutatjuk az általunk tesztelt körtés sertésszelet receptjét. Nekünk is tetszik!

közepes lángon

Sertésszelet recept körtével

összetevők

  • 1,5 kg csont nélküli sertésszelet, 1,5 cm vastagra szeletelve
  • egy megtisztított körte, mag nélkül, és hosszában 8 szeletre vágjuk
  • 150ml fehérbor
  • egy 3 cm hosszú gyömbérdarabot, megtisztítva és juliennesre vágva
  • 2 teáskanál kukoricakeményítőt 2 teáskanál vízzel elkeverve
  • 4 gerezd apróra vágott zöldhagymát
  • 230 ml csirkehúsleves lé
  • 2 evőkanál cukor
  • 3 evőkanál borecet
  • 2 teáskanál repceolaj
  • bors ízlés szerint
  • só ízlés szerint

Készítsen még: Zacusca recept padlizsánnal és paprikával

Fűszerezzük a húst sóval és borssal. Melegítsük fel az olajat a serpenyőben közepes lángon.
Főzd a húst 3 percig mindkét oldalon, amíg be nem hatol. Ezután vegye ki a tányérra és tartsa melegen.
Csepegtesse le a zsírt, tegye az ecetet és a cukrot a serpenyőbe, és keverje addig, amíg fel nem oldódik, közepes lángon sötétedésig (20 másodpercig).