Sertészsír a kenyéren

1.Évenként egyszer teszek zsírt a kenyérre - csodás íze van egy kis hagymás kenyérnek -, de szükségem van rá a káposztafélék dinsztelésére vagy a sült burgonya sütésére is. Hónapokig megőrzi, ha üvegekbe töltik és hűvös helyen tárolják.

2.Elkészítés: Az ízeket és a zsírfüstölt szalonnát előrendelje a hentesből, és hagyja forogni. A levágott szalonnahéj jó alapot jelent a borsóleveshez. Tehát tegye a sodrott masszát egy nagy serpenyőbe, és közepes lángon olvassa fel.

3.Amikor minden folyékony lett, tegyük hozzá a hagymát és az almát, és hagyjuk, hogy minden tovább sistergjen. Türelem kell hozzá. mert a jó dolgok időbe telnek! Amikor a hagymák a szélén elszíneződnek, megszórjuk a kakukkfüvet, megkeverjük és folytatjuk a szitálást, amíg a hagyma aranybarna lesz.

4.Vegye le a sertészsír edényt a tűzhelyről, hagyja kissé kihűlni, de még folyékonyan öntse át egy fémszitán (dobja el a megmaradt hagymát és almát), majd csavaros kupakkal töltse üvegekbe.

5.Amikor a sertészsír elkezd keményedni, díszítse a felületet babérlevelekkel, borókabogyókkal vagy rózsaszínű bogyókkal (étvágygerjesztőbbnek tűnik), és csavarja rá.

6.Finom íze frissen sült gazda kenyérrel és egy csipet sóval! A férjem szereti a friss hagymával leporolt ​​sertészsírt és egy csipet paprikát.

---