Sertészsír EAT SMARTER
Termékismeretek disznózsír: Korábban szerették, ma már szinte ráncolták a szemöldökét - a disznózsír nem annyira egészségtelen, mint sokan gondolják.
A ropogós zsíros kenyér egyesek számára abszolút finomságnak számít. Körülbelül 50 évvel ezelőtt látszott Disznózsír A főzéshez is nélkülözhetetlen: a sertészsír, az olvasztott sertészsír, amely süteményeket morzsássá és lédússá tett sütési összetevőként, hagyományos káposztaételeket és pörkölteket adott, amelyek biztosak voltak valamiben, és lekerekítették a pörköltek ízét. A disznózsír nem egészen olyan egészségtelen, mint egyesek gondolják. A disznózsír kb. 60% telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyek tíz százaléka a vérzsírszintet szabályozó többszörösen telítetlen zsírsavak csoportjába tartozik. Ez azt jelenti, hogy a sertészsír összetétele olcsóbb, mint a kókuszos tál, marha-, borjú- és bárányzsír. Ebben a vonatkozásban a sertészsír még jobb is, mint a vaj. Mindenekelőtt azonban a zsír a magas koleszterinszintjüknek csak jó harmadát tartalmazza!
Sertészsír: jó tudni
A sertéssírzsírban alacsony a koleszterinszint, a 100 milligramm 86 milligrammot tartalmaz, különösen, ha a zsírtartalmat növényi zsírokhoz mérik, amelyek alapvetően koleszterinmentesek. Ezenkívül a zsírral együtt a tányéron található a kedvezőtlen telített zsírsavak nagy része, és nem utolsósorban - mint minden zsírnál - zsírral, sok kalóriával.
EAT SMARTER ajánlás
Ha szereti a disznózsírt, ezért időről időre használja a disznózsírt, de egyébként alacsony zsírtartalmú és magas rosttartalmú ételeket fogyaszt, akkor nem kell egy kicsit aggódnia az egészsége miatt. Ha nagyon óvatos, vásároljon libazsírt, amely összetételében valamivel olcsóbb, mint a zsír. A mértékletesség azonban napi rend, bármilyen zsírral. A zsírnak nem szabad része lenni a mindennapi ételekben. Azok az emberek, akiknek a zsíranyagcseréje zavart, a zsírsav helyett a diétás margarint és a magas telítetlen zsírsavtartalmú növényi olajat részesítik előnyben.
Receptek zsírral:
Természetesen itt is megtalálhatja a zsíros recepteket az EAT SMARTER-nél!
- Sertészsír receptek világos listában
- Sertészsír receptgyűjtemény a praktikus átkattintáshoz