Sfiha; húsos pite; Marty éttermek
Az időjárás csak a tészta öntésére, a sütő fűtésére és a ház ellenállhatatlan ízekkel való feltöltésére kedvez. Malik a Marty Múzeumtól egy keleti ihletésű receptet kínál a darált húsos pitéhez, Sfiha néven, azzal a figyelmeztetéssel, hogy ez az egyik kedvenc receptje lehet. Ők már függőséget okoztak nálunk, de mi is úgy gondoljuk, hogy soha nincs túl sok kényelmi étel recept.
Az Sfiha egyszerűen elkészíthető, ízekkel tölti meg a házat, és összehozza a családot az asztalnál, ahogy kevés étel teszi. Ráadásul a fűszerek változtatásával könnyen alkalmazkodhat az ízléséhez, amelyeket Malik ragaszkodik ahhoz, hogy ne szögezzék le.
A következőket kell tennie a Sfiha számára:
80 ml napraforgóolaj
500g darált marhahús
15g keleti fűszerkeverék
Keverje össze a száraz élesztőt kevés meleg vízzel, hogy feloldódjon, és hagyja hatni 10 percig. Ezután tegye bele a lisztet és a többi vizet, és gyúrja addig, amíg a tészta állaga meg nem lesz. Hagyja a tésztát 30 percig kelni - egy órán át, letakarva.
A töltelékhez:
Pároljuk finomra vágott hagymát és fokhagymát, majd adjunk hozzá darált húst, paprikát, sót és fűszereket. Miután a hús megfőtt, áthelyezzük egy másik edénybe, és néhány percig hagyjuk kihűlni. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott csípős paprikát, tejszínt, mézet és szezámmártást.
Formázzuk a tésztapite-t, és tegyünk rájuk egy kanál tölteléket. 180 fokos sütőben 30 percig sütjük őket.
Tálaljuk tejszínnel vagy joghurttal és egy pohár kedvenc borral. Jó étvágyat!