ShiratakiKonjac tészta nulla kalóriával SOSCuisine

Hallottál már Shirataki tésztáról vagy konjac tésztáról? Fehér tészta a konjac gyökéréből, amely Délkelet-Ázsiában őshonos növény, amely Kínában, Indonéziában, Koreában és Japánban is növekszik. A konjak lisztet mészvízzel összekeverve kapunk konnyakut, a japán pot-au-feu hagyományos összetevőjét. A Konnyaku-t sokféle formában fogyasztják, beleértve a shirataki nevű cérnametélt, amely szó szerint "fehér vízesést" jelent, amely név leírja e tészta áttetsző megjelenését.

tészta

Az elmúlt években ezt a főként Kínából származó terméket egyre könnyebben megtalálták szupermarketeink polcain, hogy kielégítsék a fogyni vágyókat. Mivel ezek a tészták nagyon alacsony kalóriatartalmúak (kevesebb, mint 10 kalóriát és 0 nettó szénhidrátot tartalmaznak 100 g-onként), és hasonló állagúak, mint egy kissé túlfőtt búzatészta.

Nedves formában találhatók, folyadékkal csomagolva, amely hosszú eltarthatóságot tesz lehetővé. Fogyasztásuk előtt alaposan ki kell öblíteni őket, mivel a tartósított víz kellemetlen szagú. Ezután tegye a tésztát egy tapadásmentes serpenyőbe, és keverés közben szárazon főzze két percig, vagy addig, amíg halk, sikító hang hallatszik. Ezt a lépést követően készen állnak a levesek vagy szószok hozzáadására. Ezek a tészták spagetti, cérnametélt és rizst tartalmaznak. Néha tofut adunk a készítményhez, amely alig valamivel kalóriatartalmúbb tésztát eredményez, az úgynevezett "Shirataki tofu".