Sirtaki saláta Juhsajt, uborka, fekete olajbogyó, paprika, paradicsom, zöld saláta,

1 Aperitifként/Zum Apero/Snackek "Bruschette ai pomodori e cukkini" Grillezett bagett fokhagymával, kockára vágott paradicsommal és fenyőmaggal, Cukkini tapenade Baguette geröstet mit Knoblauch, Tomatenwürfel und Pinienkernen, Zuchettitapenade Grillezett fokhagyma, fenyő-dió és paradicsomos cukkini tapenade Grillezett bagett fokhagymás vajjal 8.00 Baguette geröstet mit Knoblauchbutter Grillezett kenyér fokhagymás vajjal Saláták/Saláta/Saláták Szezonális zöld saláta 8,00/Saisonaler Blattsalat Zöld szezonális saláta Vegyes saláta/Gemischter saláta Vegyes saláta szivárvány/Bárány saláta, szalonna és krutonnal Speck und Brotwürfeli Báránysaláta szalonnával és krutonnal Sirtaki saláta/juhsajt, uborka, fekete olajbogyó, paprika, paradicsom, zöld saláta, grillezett bagett fokhagymával Schafskäse, Gurken, schwarze Oliven, Peperoni, paradicsom, grüner Salat und Knoblauchröstbrot görög juh sajt, uborka, fekete olajbogyó, paprika, paradicsom, zöld saláta és grillezett fokhagymás bre ad áfa, ÁFA, MwSt tartalmazza a Sommert

sirtaki

2 leves/leves/leves Gazpacho andalúz/krutonnal, kockára vágott paradicsom és paprika Gazpacho mit Brot-, Tomaten- és Peperoniwürfel Gazpacho krutonnal, paradicsommal és pepperoni kockával Minestrone/Italienische Gemüsesuppe olasz zöldségleves Fogyasztott marhahús Marha 9.50/Rindskraftbrü Sherry à l Tojás/mit Ei/tojással Crème de tomates/Tomatencremesuppe Paradicsomkrémleves TVA, Kád, MwSt tartalmazza Sommer

3 előételek/előételek/előételek Hidegen szeletelt sült marhahús tartármártással és szalmaburgonyával Melon et jambon cru de Gstaad/Melone und Gstaader Rohsch haminken Gonna Dinnye és Rawello und Gstaader Rohsch haminken Gonna dinnye és nyers/Kalter Kalbsbraten, Thunfischsauce Thin Thin vékony szeletek sült borjúhús, tonhalszósz Avokádó rajongó garnélával díszítve/Meaux mustáros öntet Avocadofächer mit Crevetten Pommery-Senfdressing Avocoda szeletek garnélával Pommery mustár öntet Paradicsom és bazsalikomos mozzarella bivalival Paradicsom/Pesto und Büffelkuh-Mozzarella Slicca bazsalikom Bazsalikomos pesto marhahús tartárda (Svájc) 100 g pirítós és vaj 70 g Rindstatar, pirítós és vaj marhahús tartár, pirítós és vaj Marhahús carpaccio (Svájc), lime parmezán vinaigrette en rebibes Rindscarpaccio mit Limettendressing 100 g parmezánhobel 70 g marhahús carpaccio mészöntés Parmezán forgács TVA, ÁFA, MwSt tartalmazza Sommer-t

4 Fish/Fisch/Fish Grillezett lazacfilé (Skócia)/Rókagomba, vízitorma szósz Új burgonya Gebratenes Filet vom Lachs (Schottland) Eierschwämmli, Brunnenkressen-Sauce Frühkartoffeln Grillezett lazacfilé (Skócia) gomba, vízikresz szósz Korai burgonya Óriás garnélarák (Vietnam) pirított Provence-i/ratatouille-i, fokhagymás bagett ágyon Gebratene Riesenkrevetten (Vietnam) Provençale auf Ratatouillegemüse, Knoblauchbaguette Sült óriás garnélarák (Vietnam) Provençale-i stílusú Ratatouille és fokhagymás bagett * Truite au bleu vagy Meunièreu de la meunière Saane, flüssige Vaj, Pisztráng au bleu vagy a Saane folyóból grillezve folyékony vajjal, apró burgonyával * Ön választása párolt burgonyával vagy rizzsel. Nappali zöldség, brokkoli, sárgarépa vagy spenót * Dazu zur Auswahl Dampfkartoffeln oder Reis. Tagesgemüse, Brokkoli, Karotten oder Spinat * Párolt burgonyával vagy rizzsel választható. Napi zöldségfélék, brokkoli, sárgarépa vagy spenót Pisztrángjaink a grundi "René Schopfer" halgazdaságból származnak, Gstaad Unsere Forellen beziehen wir von der Fischzucht René Schopfer Grund bei Gstaadban, Vat, MwSt tartalmazta Sommert