Skót Gravad lazac - skandináv recept szerint - Írország lazac
Kivonat összetevők listája: 94% skót lazac, étkezési só, cukor, szőlőcukor, kapor, fűszerkivonatok
A skót gravad lazac vákuumcsomagolásban van, eltarthatósága a feladás dátumától számítva 12 nap, és a legelőnyösebb dátum!
Info lazac Skóciából:
Gondos nevelés tojásról halra: A skót lazac törzseket a tojástól távol tartják a skót folyók és tóhelyek tiszta édesvizében. Később az Atlanti-óceán északi részének medencéibe költöznek, ahol állandó vízcsere folyik.
Egészséges hal: Minden lazacfarm saját törzsét használja. Skót gazdaságaink lazac törzseit alig lehet megkülönböztetni a vad lazacoktól. Nincs összehasonlítás a zsíros lazacokkal, amelyek ugrálós uszonyokkal rendelkeznek! Karcsúak, torpedó alakúak és teljesen kifejlett uszonyokkal rendelkeznek - igazi lazac!
Az egészséges táplálkozás: A halliszt magas aránya garantálja a természetes fehérjeellátást. A halliszt kiválasztásakor ügyelni kell arra, hogy a szennyezés alacsony legyen. A takarmány kevesebb olajat tartalmaz, mint általában a tenyésztett lazacnak. Ez az egészséges (és drágább) étrend határozottá és rugalmassá teszi a hal húsát.
Intelligens etetés: A takarmányt a tenyésztelepen osztják szét - az el nem fogyasztott takarmányt újra elkapják. Ez figyelembe veszi a lazac természetesen ingadozó táplálkozási viselkedését. Ez és a modern hálózati tisztító rendszerek csökkentik a szennyezést.
Az állománysűrűség jóval alacsonyabb a normálnál (kb. 15 kg/m3), ami azt jelenti, hogy a halak jobban lélegezhetnek és többet mozoghatnak. Ezáltal egészségesebbek, húsuk szilárdabb, tömörebb és szebben márványos.
Stresszcsökkentés: A csapdázási folyamat célja a stressz csökkentése. Ez magában foglalja azt is, hogy a lazacot az évszaktól függően különböző méretben kínálják: mivel a gyakori válogatás nagy stresszt jelent a halak számára!
A hús rendkívül gyengéd zsírmárványos, és megjelenéséből valódi élvezet. Íze teljesen tiszta - nyoma sincs az olajosságnak vagy a halaknak. A hús állaga szilárd és tömör, villával könnyen felosztható. Ahogy a lazacnak lennie kell!
Ennek a prémium terméknek az íze és az érzése szinte olyan, mint a kiváló minőségű vad lazacé.
Friss - tiszta - természetes!
A friss skót lazac a miénk elkészítéséhez GRAVAD SALHON A norvég recept szerint csak KÖZÖTT Skóciából érkezünk! (Szállítási szűk keresztmetszetek esetén előfordulhat, hogy kiváló minőségű norvég lazacot használunk)
Info lazac Skóciából:
Gondos nevelés tojásról halra: A skót lazac törzseket a tojástól távol emelik a skót folyók és tóhelyek tiszta édesvizében. Később az Atlanti-óceán északi részének medencéibe költöznek, ahol állandó vízcsere folyik.
Egészséges halak: Minden lazacfarm saját törzsét használja. Skót gazdaságaink lazac törzseit alig lehet megkülönböztetni a vad lazacoktól. Nincs összehasonlítás a zsíros lazacokkal, amelyek ugrálós uszonyokkal rendelkeznek! Karcsúak, torpedó alakúak és teljesen kifejlett uszonyokkal rendelkeznek - igazi lazac!
Az egészséges táplálkozás: A halliszt magas aránya garantálja a természetes fehérjeellátást. A halliszt kiválasztásakor ügyelni kell arra, hogy a szennyezés alacsony legyen. A takarmány kevesebb olajat tartalmaz, mint általában a tenyésztett lazacnak. Ez az egészséges (és drágább) étrend határozottá és rugalmassá teszi a hal húsát.
Intelligens etetés: A takarmányt a tenyésztelepen osztják szét - az el nem fogyasztott takarmányt újra elkapják. Ez figyelembe veszi a lazac természetesen ingadozó táplálkozási viselkedését. Ez és a modern hálózati tisztító rendszerek csökkentik a szennyezést.
Az állománysűrűség jóval alacsonyabb a normálnál (kb. 15kg/m3), ami azt jelenti, hogy a halak jobban lélegezhetnek és többet mozoghatnak. Ezáltal egészségesebbek, húsuk szilárdabb, tömörebb és szebben márványos.
Stresszcsökkentés: A csapdázási folyamat célja a stressz csökkentése. Ez magában foglalja azt a tényt is, hogy a lazacot az évszaktól függően különböző méretben kínálják: mivel a gyakori válogatás sok stresszt jelent a halak számára!
A hús rendkívül gyengéd zsíros márványos, megjelenése szempontjából igazi csemege. Íze teljesen tiszta - nyoma sincs az olajosságnak vagy a halaknak. A hús állaga szilárd és tömör, villával könnyen felosztható. Ahogy a lazacnak lennie kell!
Ennek a prémium terméknek az íze és az érzése szinte olyan, mint a kiváló minőségű vad lazacé.