Skyr, az a joghurt, amely diétás erényeinek köszönhető!

Az új izlandi joghurt étrendi előnyei miatt igazi sikert arat. Többet mondunk.

erényeinek

Néhány hónapja a Skyr izlandi joghurt népszerű sláger Franciaországban. Az OK ? Ez a termék tejtermék specialitás a joghurt és a krémsajt között.

Hogyan készül a Skyr ?

A klasszikus joghurttal való különbség elsősorban az állagában rejlik. Valójában sűrűbb az alkalmazott eljárásnak köszönhetően. Ennek a joghurtnak az elkészítéséhez tejsavbaktériumokkal, például joghurttal ellátott erjesztett tejet használnak, majd leeresztik, hogy eltávolítsák a tejsavót és sűrűbb állagot kapjanak.

További különbség, hogy ezt a terméket szintén fölözött vagy részben fölözött tejből készítik, és nagyon alacsony a zsírtartalma: 0 és 2% között van. Hogy ötletet adjon neked, a görög joghurt körülbelül 10% zsírt tartalmaz.