Skyr, az új étvágycsökkentő joghurt; Izland jelenlegi nő A MAG

izland

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Ez a táplálkozási szakemberek új kedvenc egészséges tejterméke. Fehérjében gazdag ez az izlandi különlegesség friss polcokra érkezik. És rohadt jó !

Legyen tájékozott

Úgy néz ki, mint a joghurt. hanem "XL" edényben! Eredetileg a skyr hagyományos izlandi tejtermék volt, amelyet több mint 1000 éve gyártottak. A receptben tehéntejet és erjesztőt találunk, mint a joghurtunkban. A különbség ? Az eget leeresztik. Így elveszíti tejsavóját (vagy tejsavóját), ami ezt a sűrű textúrát adja neki, és fehérjében gazdag. Átlagosan 2-3-szor több, mint a szokásos joghurt !

Eltér a magas fehérjetartalmú joghurtoktól

"A Skyr különbözik a magas fehérjetartalmú joghurtoktól, például a Danio vagy a Yopa, amelyek nagyon édesek" - magyarázza Maureen Le Goff, az Atlantic Santé dietetikusa. Például az amerikai Siggi's márka skyrjére, amely nemrég érkezett Franciaországba, az összetevők listája rövid. Színezék, mesterséges aromák, édesítőszerek és tartósítószerek nélkül. Gyümölcs- vagy vaníliaaromák esetében: a recept 30% -kal kevésbé édes, mint a gyümölcs- és ízesített joghurtok francia piacon átlagosan ".