Skyr Lemon Poppy Seed Bundt - ízletes anyag
Ismeri a Skyr-t - egy hagyományos izlandi tejterméket, amely az alacsony zsírtartalmú kvarkra emlékeztet? Valószínűleg kíváncsi arra, hogy mi a különleges a Skyrben? Íze - friss és krémes, mint egy joghurt, és olyan élénkítő, mint egy kvark. A Skyr alacsony zsír- és kalóriatartalmú, magas fehérje- és kalciumtartalmú! Nem hangzik egészségesnek? Finom. Kipróbáltam egyszer és egy nagy rajongó azonnal 🙂 De térjünk vissza a tortámhoz - álom nekem a nyárra! A torta lédús, kellemesen édes és nagyon frissítő ...
Ezt a gyönyörű tepsit az Amazon-on kaphatja meg!
- 400 g búzaliszt
- 230 g puha vaj
- 1 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 100 g legfinomabb cukrot
- 100 g vaníliás cukor
- 4 tojás (L méret)
- 3 evőkanál citromlé
- egy citrom reszelt héja
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 250 ml Skyr
- 2 evőkanál mák
- 1/2 csésze porcukor
- 1 evőkanál citromlé
Minden összetevőnek szobahőmérsékleten kell lennie.
Melegítse fel a sütőt 175 ° C-ra (felső és alsó hő). Kenj meg egy Gugelhupf ónt és port liszttel.
A puha vajat krémesre keverjük. Keverjük össze a cukrot és a vaníliás cukrot. Fokozatosan ismerje el. Fokozatosan adjuk hozzá a tojásokat. Mindent addig kevergetünk, amíg bolyhos, krémes massza képződik (kb. 10 perc!). Hozzáadunk vanília kivonatot, citromlevet és citromhéjat, majd rövid ideig keverjük.
Szitálja a lisztet a sütőporral és a szódabikarbónával egy másik tálba. Lassan ismerje be. Óvatosan hajtsa be a skyrt és a mákot.
Öntsük a masszát a formába. Az előmelegített sütőben kb. 60 - 70 perc alatt aranysárgára sütjük. Vegye ki a sütőből, hagyja lehűlni az ónban kb. 10 percig, majd fordítsa le egy hűtőrácsra és hagyja teljesen kihűlni.
A cukormázhoz szitáljuk meg a porcukrot, és keverjük össze egy evőkanál citromlével. Díszítsd vele a tortát.