Slim-Gym EMS Fitness Stúdió - A Paleo diéta

Hallottál már a paleo diétáról is? Érdekel, milyen új étrendről van szó?

A Paleo kifejezés a paleolitikumból származhat. Ez valami olyasmit jelent, mint "paleolit". Úgyszólván kőkorszaki étrend. Az étel - amely az ember számára elérhető volt a kőkorban - a táplálkozás alapját képezi. Csakúgy, mint a kőkorban, az ételnek is természetesnek, fenntarthatónak és kiváló minőségűnek kell lennie.

Az étrend a vadász-gyűjtögetők étrendjén alapul. De vajon ez egyáltalán vonatkozik-e ránk? Végül is, mi emberek ma már nem vagyunk kőkorszakiak. De génjeink 99% -a a kőkorszakból származik. A paleo diéta ezen a hátsó motívumon alapszik. Mivel 2,5 millió évvel ezelőtt nem voltak olyan étrenddel összefüggő betegségek, mint az elhízás és a 2-es típusú diabetes mellitus.

Mit szabad enni és mit nem?

Fontos azt mondani, hogy nem szabad csak egy étrendre korlátozódnia. Mivel a Paleo diéta inkább életmódváltás, és erre a változásra jól fel kell készülni. Mint fent említettük, csak természetes és kezeletlen élelmiszerek megengedettek. Bármilyen módon feldolgozott étel nem megengedett!

Megengedett	Tiltott
zöldségek	cukor
gyümölcs	Tejtermékek
Diófélék és magvak	Mesterséges adalékanyagok
hús	Erősen feldolgozott élelmiszerek
hal	Gabonatermékek
Tojás
Egészséges zsírok

Jó tudni!

A húsnak legelőről kell származnia, a vadon kifogott műveletekből származó halaknak, valamint a tojásoknak. Az emberi test függ a fehérjétől, a zsírban oldódó vitaminoktól (B12, B6), valamint a húsban és a halban található zsíroktól. Fontos omega-3 zsírsavak találhatók különösen a halakban, ezek nélkülözhetetlenek az ember számára. A „diéta” alapját zöldségek és gyümölcsök alkotják, mivel vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok. Ezenkívül van benne rost, amely támogatja és elősegíti az emésztést. Ha éhes lesz közben, a dió és a mag ideális snackként szolgál. Ezek gazdagok telítetlen zsírsavakban, rostokban és ásványi anyagokban is. Víz, kókuszvíz, tea és néha kávé megengedett italként. A váltás során elengedhetetlen a sok ivás. Az olyan gabonatermékek, mint a kenyér és a tészta, tilosak, mert a mezőgazdaságot csak körülbelül 10 000 évvel ezelőtt találták ki.

Pro vs. Cons

Per	Contra
Nagyfokú telítettség	Magas húsfogyasztás
Kevésbé iparilag előállított élelmiszer	A tej- és gabonatermékek kerülése
Friss gyümölcsök és zöldségek	Nincs alkalmazkodás a modern emberhez
Az étrenddel összefüggő betegségek (elhízás, cukorbetegség) megelőzése

Következtetés

Általában nincs semmi baj ezzel az „új étrenddel”. Azonban tisztában kell lennie azzal, hogy a Paleo diéta valójában nem diéta, hanem az étrend teljes megváltoztatása. Ha ezt szem előtt tartja, a táplálkozás formája működhet, mert jó tápanyagbevitel figyelhető meg. Nem szabad azonban „csak úgy” elkezdeni. Előzetesen jól tájékozódnia kell arról, hogyan működik ez a táplálkozási forma, és mire kell figyelnie. A paleo diéta nem alkalmas vegetáriánusok vagy vegánok számára, mivel hiányozna belőle a fehérje és bizonyos vitaminok.

---