VitMATINA Medlife tej és más egészséges származékok
A tejtermékek létfontosságúak a kiegyensúlyozott étrendhez/Fotó: Photoxpress.com
Egy pohár tej két és fél adag brokkoli kalcium-ekvivalensét tartalmazza, és annyi fehérjét ad, mint ugyanannyi hús. Még a teljes tejben is viszonylag alacsony a zsírtartalom, és a félig fölözött tej minden bizonnyal alacsony zsírtartalmú élelmiszer-terméknek is címkézhető.
Sok ember vélekedésével ellentétben a tej zsírtartalmának csökkentése nem befolyásolja a kalciumtartalmat, ezért megfelelő kalciumbevitel érhető el olyan tejtermékekből, mint például 1,5% vagy még alacsonyabb zsírtartalom. A BBC Health szerint azonban a tej alacsony zsírtartalma kevesebb energiát és kevesebb zsírban oldódó vitamint biztosít.
A sajt ugyanolyan jótékony tápanyagokat kínál, mint a tej, de a legtöbb sajt telített zsírokat és nagy mennyiségű hozzáadott sót is tartalmaz. De a tehénsajt ideális, mert nem tartalmaz sót, és magas fehérjetartalma miatt táplálóbb, mint a joghurt. Másrészt a joghurt kevesebb laktózt tartalmaz, jobban megfelel azoknak, akik ilyen típusú intoleranciában szenvednek. Sokan összekeverik a tejallergiát a laktóz-intoleranciával, de kétféle dolog van.
A joghurt B2-vitaminban is gazdag, és sokféle tartalmaz élő baktériumokat, amelyeket az emésztés egészségére ajánlanak (probiotikumok). Ugyanebben a kategóriában az erjesztett tejtermékek, amelyek a szervezet számára nélkülözhetetlen baktériumokat biztosítanak, a kefir, a felvert tej vagy a szana. A joghurt lehet zsíros, sovány vagy akár zsírmentes, de vigyázzon a hozzáadott cukrot tartalmazó gyümölcsjoghurtokra. A minimális zsír nem feltétlenül jelenti a minimális kalóriát. Ajánlott egyszerű joghurt, amelybe gyümölcsöt ad hozzá az Ön preferenciája szerint.
A krém zsíros, ezért sokan kerülik, de négyszer kevesebb zsírt tartalmaz, mint például ugyanannyi majonéz. Ezen kívül természetes állati zsiradékot tartalmaz, nem pedig transz-zsírokat, amelyek rendkívül károsak.
Szerző: Redactia MedLive.ro
A vitMATINA minden reggel világos és tömör tippeket nyújt Önnek, amelyek segítenek az egészséges életben.