Snack étkezések között A táplálkozási koncepció kiegészítése
Hasznos kiegészítés a napi táplálkozási koncepcióhoz, vagy egy botlás a kívánt súly elérésében
Nemcsak az alacsony szénhidráttartalmú étrend hívei, hanem általában a táplálkozási körökben is nézeteltérés van arról, hogy kerülni kell-e a rágcsálnivalókat az étrend részeként, vagy be kell-e építeni őket a napi táplálkozási koncepcióba. Először is: tudományosan bizonyított, nem az egyik és a másik nézet.
A tény: Alapvetően a nap folyamán elfogyasztott összes kalória számától függ. Ha egy csapásra vagy napi 10 étkezés alatt túl sok kalóriát emészt fel a testéhez, előbb-utóbb hízni fog.
Ha az alacsony szénhidráttartalmú étrend kapcsán csökkenti a napi kalóriabevitelt, akkor gyorsan jelentős eredményeket ér el, amennyiben természetesen valóban ragaszkodik az étrendhez. A kérdés az, hogy hogyan kezelheti leghatékonyabban a napi étkezések számát?
Ehhez figyelembe kell vennünk az anyagcsere általános elveit: A magas vércukorszintről ismert, hogy fokozott inzulin felszabadulást okoz. Viszont az inzulin gátolja a zsírégetést. Emiatt van értelme a lehető legnagyobb mértékben kerülni a vércukorszintet és ezáltal az inzulincsúcsokat, és így a vércukorszintet minél állandóabban tartani. Ezt egyrészt a szénhidrátok csökkentésével érjük el. Másrészt a megengedett szénhidrátokat helyesen kell megválasztani, támaszkodva az „egészséges” szénhidrátokra, például a teljes kiőrlésű termékekre, amelyek hosszabb ideig jóllaknak és nem engedik megugrani a vércukorszintet. Másrészt lehetőséget kell adnia a szervezetnek arra, hogy bizonyos szüneteket tartson az étkezések között. Ez megakadályozza a mindig magas inzulinszintet, ami, mint már említettük, lelassítja a zsírégetést.
Ha több snack van az étkezések között, fennáll annak a kockázata is, hogy alábecsüli a kalóriák számát, és így egyszerűen túl sokat eszik. Ez a kockázat kisebbnek tűnik, ha kevesebb ételt osztanak szét.
Végül mindenkinek magának kell kiderítenie, hogy melyik stratégia a legjobb a vezetéshez. Ha nehezen tartasz hosszú szüneteket az étkezések között, akkor megpróbálhatsz először csak egy snacket fogyasztani az étkezések között, majd idővel teljesen kerüld a snackeket. A ketogén étrend egyes képviselői akár napi két étkezésre, vagy akár a napi egy étkezés stratégiára támaszkodnak.
A vércukorszint és így az inzulinszint állandó szinten tartása és a csúcsok megelőzése sok szempontból előnyös, különösen a fogyás folyamatának részeként. Ezért ésszerűnek tűnik a harapnivalók elhagyása annak érdekében, hogy a szervezetnek lehetősége legyen felgyorsítani a zsírégetést.