Snackek délről

fűszeres vagy

A Taralli otthona Puglia. A ropogós falatok itt nélkülözhetetlenek az aperitifhez, snackként az étkezések között és minden társasági összejövetelen. A taralli általában sós. Húsvétkor azonban az édes változat csokoládéval vagy citrommal kerül az asztalra.

Taralli legendák

A Taralli története a 15. századig nyúlik vissza. Abban az időben egy édes, sok éhes gyermek élt szegény Apóliában. Csak kevés liszt volt a házban, egy pohár bor, olívaolaj és víz a kútból. Az asszony összekeverte az összetevőket, és kis karikákat sodort ki a tésztából, amelyeket a sütőben megsütött. A gyerekek imádták a tarallit, és a szomszédok kérték a receptet. Hamarosan sok halász kivitte Tarallit fogásai közé - és rövid időre mártotta őket a tengerbe, mielőtt megették volna őket. És amikor a gazdák megerősödtek a mezőn, állítólag sörbe mártották a tésztagyűrűiket.

délről

Forró, fűszeres vagy édes

Az apuli keksz már rég meghódította egész Dél-Olaszországot. Úgy tűnik, hogy minden régiónak megvan a maga kedvelt változata: édesköményrel, hagymával, chilivel, napon szárított paradicsommal vagy olajbogyóval. Mindig új ízek és készítmények jelentek meg. Néhány tarallit rövid ideig vízben főznek sütés előtt, beleértve a húsvéti tarallit is. De vigyázz! Legyen édes, fűszeres vagy sós - minden taralli addiktív!