Só a csecsemők és kisgyermekek étrendjében - Miért tilos az első évben - Klub
Bár a só minden főtt étel elengedhetetlen összetevője, a csecsemők és kisgyermekek receptjeiben a dolgok nem ugyanazok. Tudja meg, miért tilos a só a csecsemő első életévében, mi az életkorától függően az ajánlott napi sóigény, de mi is történhet, ha a gyermek több sót kap, mint amennyire a testének szüksége van.
A sómentes étrend félelmet és étvágyhiányt vált ki a felnőttek körében. Ami a csecsemőket illeti, a dolgok teljesen mások. Itt mindent meg kell tudni a sóról a baba étrendjében.
Só nélkül a baba 1 éves koráig!
A kisgyermek étrendjének néhány alapvető szabályt be kell tartania, hogy a baba egészséges legyen. Ami a sót illeti, abszolút tilos a legfeljebb 1 éves csecsemő étrendjében.
De nem kell aggódnia az ételek íze miatt. Emlékezz rá diverzifikáció ez egy olyan időszak, amikor a baba mást kezd ismerni, mint az anyatej vagy a tejpor íze. Most tesztel, kísérletez, megszokja az új ízeket, textúrákat, ízeket. Az egészséges étkezési szokások alapjait a kicsi számára felajánlott első teáskanáltól kezdve fektetik le.
Só a csecsemő étrendjében - Miért nem engedélyezett a só?
Először is, ez az állítás hamis. Minden embernek sóra van szüksége a túléléshez. De a csecsemő elegendő sót kap az elfogyasztott ételből, nem kell kiegészíteni a naponta kapott mennyiséget.
Az anyatej nátrium-kloridot (sót) tartalmaz, valamint porított tejkészítményeket. A zöldségek, gyümölcsök, hús és tojás is tartalmaz sót. A probléma az, hogy ha a csecsemő túl sok sót kap, akkor a veséje még nem képes megfelelően reagálni.
A vese méri az ásványi anyagok - köztük a nátrium - mennyiségét, amely kiválasztódik a vizelettel, és ezek egy részét visszatartja a szervezetben. A csecsemő éretlen veséi nem ugyanazokkal a paraméterekkel működnek, mint egy felnőtt, ezért gondozni kell rájuk.
Mi történik, ha a baba túl sok sót kap?
A túl sós étrend további stresszt okoz a csecsemő veséjében. Hosszú távon, vagy nagy mennyiségű só beadása esetén ezek a szokások veseelégtelenség kialakulásához vezethetnek. Súlyos esetekben a testben a folyadék visszatartásával járó magas vérnyomás súlyos agykárosodást okozhat. Mindenképpen azt szeretné, ha a kicsi a lehető legegészségesebbé nőne, és felnőttkorában nagyon jó egészségi állapota lenne.
Mi a napi sóigény ?
A napi sóigény életkor szerint változik. Összefoglaló számítás szerint 1 éves koráig a gyermeknek napi 1 g sóra van szüksége. 2 és 4 éves kor között a mennyiség 2 g-ra növekszik. 4-5 éves korában a gyermek napi 4 g sót kaphat. Csak 11 év után tekinthető a gyermek sóigénye hasonlónak a felnőttekéhez, ami napi 11 g sót jelent. Tudnia kell, hogy a napi sóigény a rendszeres étrendből származik, és könnyen túlléphető.
A baba ételének nincs íze, ha nem teszek hozzá egy csipet sót?
Ez egy elterjedt mítosz. Nem lehet összehasonlítani azt, ahogyan a baba érzékeli az ízlést, a sok év alatt kialakult véleményünkkel. A csecsemőnek nincs összehasonlítási ideje, ezért nincs szüksége ízfokozókra, hogy kedvelje a kapott ételt.
Ízlelőbimbóink, a sok intenzív íz által megnehezítve, már nem képesek érzékelni az ételek aromáját, mint egy addig csak tejet ismerő csecsemő ízlelőbimbói. Más szavakkal, amíg a baba nem ismeri a só ízét, nem hagyhatja ki.
A megengedett aromás gyógynövények használata elegendő ahhoz, hogy az étel ízelítőt nyújtson, és a kicsi kedvében járjon, emellett sokkal egészségesebb és érdemes kipróbálni az egész család ételeit.
Óvatos! Meg kell szokni az ételcímkék olvasását, mert sok "rejtett" sót tartalmaz. A csecsemők semmiképpen sem kaphatnak perecet, salátát, leveles tésztát, felnőtt kekszet.
1 éves kora után vigyázni kell a kicsinek adott hús- és sajtételekkel, mert sokuk nagy mennyiségű sót tartalmaz ízfokozóként vagy tartósítószerként.
Az orvosok és a táplálkozási szakemberek ajánlásai a lehető legkevesebb só használatát jelzik felnőttek, sőt gyermekek étrendjében. A túlzott sófogyasztás összefügg a test vízvisszatartásával és a magas vérnyomással, ezért a szív- és érrendszer, a máj és a vesék patológiájával.
A szakemberek bebizonyították, hogy egy felnőtt szükséges sója (nátrium-klorid) kizárólag zöldségfélék fogyasztásával biztosítható. Tekintettel arra, hogy ezekhez hozzáadódik a tej és a különféle sajtok fogyasztása, nem kell attól tartanunk, hogy valaha kifogyna a szervezetben a nátrium-klorid, még akkor is, ha soha nem használunk sót az ételekben.
Hány éves korban kezdtél sót adni a baba ételeihez?