Só; Borsmártás hajdinával

oldalakat

Hajdina szósz

Hagyma-2b
Fokhagyma 4b
Édes paprika -1b
Paradicsompüré-1 evőkanál
Piros-250g
Húslé-250ml
Só, ízlés szerint fekete bors
Babérlevél-3 levél
Sárgarépa-1b
Hús-700-800gr

Először 40 percig forraljuk a húst.
A húsból megmaradt levet nem dobjuk ki, a szószhoz és a hajdinához használjuk.
Vágjuk a hagymát, a kis fokhagymát, és normál tűzön megszédítjük.
Ezután adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát, a kis pirospaprikát és hagyjuk 2-3 percig keveredni.
Adjunk hozzá paradicsompürét és paradicsomot, babérlevelet, sót és fekete borsot.
Amikor azt látjuk, hogy minden összetevő szédül, hozzáadjuk a húst és a hús levét.
Hagyja lassú tűzön, fedéllel kb. Egy órán át főni.

Hozzávalók a hajdina elkészítéséhez:

Hajdina-2pahare
Húslé -6 pohár
Só ízlés szerint
Olaj 2linguri

Jól mossuk meg a hajdinát és tegyük egy tálba .
Adjuk hozzá a hajdina levét.
Amikor látjuk, hogy forrni kezd, lassan a tűzre tesszük, és addig hagyjuk, amíg a hajdina el nem szívja az összes levét.
Miután a hajdina kész, adjunk hozzá sót ízlés szerint és olajat.
Remélem, tetszik neked egy könnyű és nagyon finom étel.

---