Soba tészta sült zöldségekkel

Hihetetlenül kíváncsi vagyok az ázsiai konyhára. Egy konyha, amely annyira idegen tőlünk, európaiaktól, mert sok ételből áll, amelyeket általában nem ismerünk. Az ázsiai konyha is nagyon egészséges, és sokat tanulhatunk belőle. Feltéve, ha az összes sült dolgot kihagyja.

tészta

Ezúttal japán soba tésztát találtam a bevásárló táskámban, amikor utoljára látogattam az ázsiai piacra. Hajdinából készülnek, melegen és hidegen egyaránt fogyasztják. Remekül ízlik például levesben is. Ettem néhány szuper finom gombócot/dim sum gombás töltelékkel

Hagyományos tészta vs. soba tészta

  • A szoba tészta kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos tészta (kb. Fele)
  • A szoba tészta több rostot tartalmaz
  • A szoba tészta kevesebb szénhidrátot és ennélfogva kevesebb cukrot tartalmaz

A sült hajdina zöldséges tészta finom receptje következik.