Soha ne melegítse ezeket az ételeket - CHIP
Vannak olyan ételek, amelyeket soha nem szabad újra melegíteni - különben károsak lehetnek az egészségére. Ebben a cikkben összefoglaltuk az Ön számára veszélyes ételeket.
Ezeket az ételeket soha nem szabad újramelegíteni: áttekintés
Mire kell figyelni az étel melegítésénél? Erről egyöntetű vélemények vannak, és sok ellentmondó kijelentés. Néhány étel valójában alkalmatlan a bemelegítésre, sőt veszélyes is lehet. A szakácsok az ételek többségét biztonságosnak tartják.
1. étel: burgonya
Ez a helyzet például a melegített burgonyával. Ezután ételmérgezést kaphat, ha nem távolítja el a burgonya zöld foltjait. Ezeket a Clostridium botulinum baktériumok okozzák, amelyek azonban a burgonya normál főzésénél egészségügyi kockázatokat is jelentenek. Ha felmelegít egy ilyen burgonyát, akkor a baktériumok szaporodás helyett megölik őket.
2. étel: Baromfi és gomba
A baromfit és a gombát csak hidegen szabad enni, vagy nagyon alacsony hőmérsékleten kell újra felmelegíteni. Fontos, hogy az első főzési folyamat után nem volt túl sok idő - mint a csirke, a gombák is nagyon érzékenyek a szalmonellára. A baromfi természetesen sebezhetőbb, mint más típusú hús. A baromfihúsban lévő fehérjék egyik napról a másikra változnak a hűtőszekrényben, és elfogyaszthatják a gyomrot. Természetesen a legjobb, ha ezeket az ételeket ugyanazon a napon fogyasztja el - és csak akkor, ha megfelelően és megfelelően tárolta őket.
3. élelmiszer: rizs és tészta
A spórák még a főzés előtt is megtalálhatók a rizsben, de a melegítés nem fogja megölni őket. Ez a fertőzés azonban bármilyen étellel megtörténhet veled. Hagyja a főtt rizst hűlni a hűtőszekrényben. Így teszi biztonságosabbá a bemelegítést. Ugyanezt tegye az előző napi tésztával. De itt ugyanez vonatkozik - minél előbb eszel és melegítesz főzés után, annál biztonságosabb vagy.
4. étel: cékla, fehérrépa, zeller, spenót.
A cékla, a fehérrépa és a zeller nitrátokat tartalmaz, amelyek hevítés közben veszélyes nitritekké válnak. Ezért, ha lehetséges, élvezze a főtt zöldségeket ugyanazon a napon. Ha ezekkel az ételekkel melegít fel ételeket, előzetesen távolítsa el őket. A spenót akkor is érintett, ha előzetesen nem tárolja megfelelően. A videóban többet megtudhat. Ezek az ételek többek között műtrágyákból élnek. Van néha magasabb, néha alacsonyabb nitrátszint, mivel a legtöbb répafajta a földben nő, vagy nagyon közel a földhöz. Ez minden bizonnyal az egyik oka annak, hogy a magasabb értékek itt nagyobb óvatosságra utalnak.
- Az általános tipp az, hogy használja a szagát és az ízérzékelését. Ezek segítenek megkülönböztetni, hogy valami rossz-e vagy sem. Nem feltétlenül érzi a baktériumok szagát. Tehát, ha talál valamit az ételről, ami nem tetszik, akkor jobb, ha kidobja.
A következő gyakorlati tippben összeállítottuk az egészséges táplálkozáshoz szükséges legjobb alkalmazásokat.