Soha nem főztem mezítelenül; - Barbara csúszós kérdései Henssler előtt
- Soha nem főztem mezítelenül! - Barbara csúszós kérdései Henssler előtt
Barbara: Steffen, amikor így nézek rád: Nem hasonlítasz valakire, akinek valaha diétáznia kellett.
Steffen: Nem, én sem. Ami nem azt jelenti, hogy amúgy sem kell vigyáznom.
Barbara: Minek?
Steffen: Nos, nem hízni. Egy bizonyos életkor után gyorsabban indul. Most 43 éves vagyok. Itt kezdődik. És ha Ön - mint én - sokat turnézik, későn eszik stb.: Gyorsan hozzáadhatja a fontokat.
Barbara: És mit csinálsz ellene?
Steffen: Figyelem, mit és mennyit eszem. A jó termékek a legfontosabbak. De nem követek kőkorszaki diétát, vagy ilyesmi. És mindenekelőtt egy dolgot tanultam: elegendő alvást kell aludnia.
Barbara: Így van. Már észrevettem. Korábban mindig azt gondoltam: Ha nem sokat alszom, az megvisel. Kínozom magam, fáradt vagyok, aztán lefogyok.
- Mi van veled és a diétákkal, Barbara?
Steffen: Pont fordítva van. Aki alszik, nem eszik. Ha vasárnap egész nap ágyban fekszik, akkor kevésbé éhes is. Tudod. De ez nem azt jelenti, hogy csak az ágyban való lógást ajánlom. Szóval, menjünk innen: Mi van veled és a diétákkal, Barbara?
Barbara: Úgyszólván fogyókúrás programokkal nőttem fel. Anyám mindaddig fogyókúrázott, amire csak emlékszem. Mindet ismerem. És ismerem az összes termék kalóriaértékét. De ez minden elméleti tudás. Jómagam csak a terhességem után diétáztam. Metabolikus egyensúly.
Steffen: Mi ez? Úgy hangzik, mint egy űrhajó motorja.
Barbara: Például csak ötóránként és enni lehet .
Steffen: Miért csak?
Barbara: Ó, hagyjuk ezt. A diétázási kísérletek egyébként ritkán tettek karcsúbbá. Úgy döntöttem, hogy nem teszek többet.
Steffen: De jó formában vagy.
Barbara: De csak azért, mert most sportolok. A házamhoz jön - egy szigorú dán nő megkínoz és csodálatos akcentussal hív ki olyan dolgokat, mint a "Most feküdj rá 'n Rüggen". És te?
Steffen: Nagyon sok állóképességet és súlyzós edzést folytatok. Eszközökön dolgozom. Jó öreg szivattyúzás.
Barbara: Láthatja. Azok a felkarok! (Barbara sóhajt) És persze te is csodálatos pályákat futsz, igaz?
Steffen: Nem, a futást idegesítőnek tartom. Teljesen unalmas. Ezt a taposón csinálom. Ott zenét hallgathat vagy tévét nézhet, vagy verseket tanulhat .
Barbara: Steffen, kérlek, ne akard megsemmisíteni az összes szexuális fantáziámat: Henssler lépcsőn - hogy néz ki?
". szexuális fantáziád van rólam?"
Steffen: szexuális fantáziád van rólam?
Barbara: Már nem. Térjünk vissza az evésre. Érzékibb. Ugye szeretsz enni?
Steffen: Abszolút. A jó étel a legjobb. Ez teljesen kielégítő. Jó kedvem van.
Barbara: Én is. Csak mindent az ételekkel kapcsolatban képzelek el. Az ember szívéhez vezető út a gyomrán keresztül vezet. Van benne valami. Amikor azt akarom, hogy jól érezzem magam a gyermekeimmel, olyanokat mondok, hogy „És akkor csinálok neked egy szép forró csokoládét.” Van kedvenc ételed?
Steffen: Sushi és burgonya?
Barbara: Yikes? Együtt? Steffen: Nem, egyszerűen mindkettőt szeretem megenni. Burgonyaételek minden formában és sushi különböző variációkban. Nem csak a szigorú japán változat. Szeretem a tejszínes mártásokat, ha meleg van, és ha nem csak nyers halak vannak benne.
Barbara: Én is szeretek sushit enni. De mondd, hogy szakember vagy: Miért akkora sushi adagok, mint a feltekert teniszzokni? Azt mondják, hogy nagy a szám. De ezeket a dolgokat nem tudom egyszerre megszerezni. Meg kell őket vágni apró darabokra. Erre nincs kés.
Steffen: Sokan csak túl sok rizst tettek bele. Ez nagyobbá teszi a dolgokat, és kevesebbre van szüksége a többi drága alapanyagból. De a sushi nem rizses étel. Valójában csak összefogja az egészet. A szerep meghatározó tényezője az, hogy mi jön be és mi jön ki. Valóban, az amerikai sushi stílus alkalmanként nagyon nagy adagokat tartalmaz. Ez néha engem is idegesít.
Barbara: Valóban igaz-e a történet, hogy megnyerted a lottót, és a teljes 44 000 márka nyereséget betanítottad „Amerikai japán mesterek” szakmájába.?
Steffen: Nem, nem minden pénz. Akkor még nem volt. Ezért lottóztam. És amikor ez bevált, először kifizettem az adósságaimat. Sok balhés dolog volt a számlámon. A tanfolyam ára 5000 dollár volt. És Amerikában sem volt éppen olcsó az élet. Három hónapig voltam ott. De ez határozottan alakított. Ott született meg az első éttermünk "Henssler & Henssler" ötlete.
- Steffen, összefüggenek az ételek és az erotika?
Barbara: Steffen, az étel és az erotika összefügg?
Steffen: Sok minden, amit szenvedéllyel csinál, erotikus. Egyesek izgalmasnak találják, ha egy szakács gyorsan és jól vágja a zöldségeket.
Barbara: Ennek is van valami. Mondjuk, kollégája, Jamie Oliver egyszer beismerte, hogy meztelen főzés közben megégette a péniszét. Volt már hasonló tapasztalata?
Steffen: Jóság. Át kell mennem. Soha nem főztem mezítelenül. Én sem tudom miért.
Barbara: Ebben az összefüggésben az egyik kedvenc rajzfilmem jut eszembe. Nudista tábort mutat, és két meztelen srác áll egy grill előtt, és egyikük azt mondta a másiknak: "Ez nem az én dolgom, de te grillezed a tagodat."
Steffen: Tudom. És a másik azt mondja: "És arra gondoltam, miért nem lehet megfordítani a dolgot."
Barbara: Azt hiszem, ezt nem tudjuk kinyomtatni.
Steffen: Igen, igen.
- Legyünk újra komolyak.
Barbara: Rendben. Legyünk újra komolyak. A veganizmus valójában kérdés az Ön számára?
Steffen: Nos, ennek nem kell mindig húsnak lennie, de semmi dogmatikusat nem szeretek. Nem akarom megvárni, hogy valami lehulljon a fáról. És nem akarok tojás és tej nélkül sem menni. De tény: mindannyian túl sok húst eszünk. Kevesebbet kellene tennünk, de ha mégis, akkor együnk jó ételeket. Nagyra értékelem a biotermékeket. De evés előtt nem kell látnom a tehénről készült fotót. Alapvetően azonban mindig nyitott vagyok új ötletekre és ízlésvilágra.
Barbara: Te is apa vagy. Mit kell enni nektek egy gyermek születésnapi partiján?
Steffen: Pisztráng Müllerin Art. Bio lazac tartár. Ökör arc (nevet). Nah, csak jó, normális dolgok. Tehát semmi csirke rög vagy semmi. A gyerekek elég hamar megszerezhetik őket máshová. És a legrosszabb az: Még mindig szeretik.
Barbara: Így van, aki először látta a sajtburgerbe harapó gyermek arcát, soha nem felejti el. Tiszta boldogság. Kétségbe esni.
Steffen: Ehhez kell főznünk. Ez sikerül.
Barbara: Szép, biztató következtetés, kedves Steffen. Ha ezt mondod, hiszek benne. Köszönöm ezt az interjút.