Sok forró levegő a forró citrom körül
A tél hideg évszak, és szinte mindenkit megfog. Sokan esküsznek a "forró citromra". A citrusfélékben található C-vitamin állítólag elpusztítja a vírusokat és baktériumokat, és erősíti az immunrendszert. A népszerű forró ital csak kis mennyiségű C-vitamint tartalmaz.
A hő elpusztítja a C-vitamint.
Nyomjon össze egy citromot, öntsön egy pohárba levet, adjon hozzá forró vizet és keverjen bele egy teáskanál mézet. Ez az egyszerű recept klasszikus a hideg évszakban. Akár megelőző intézkedésként, akár megfázás ellen - a citromnak meg kell töltenie a C-vitamin raktárainkat.
A forró citrom azonban csak korlátozott mértékben éri el vitaminbomba hírnevét: egy közepes méretű, friss gyümölcs körülbelül 50 milliliter, az idősebb gyümölcsöknél valamivel kevesebbet tartalmaz. 50 milliliter friss citromlében pedig csak 25 milligramm C-vitamin van. "Ezenkívül a C-vitamin nagyon érzékeny a hőre, és a magas hőmérséklet gyorsan elpusztítja" - magyarázza Marianne Rudischer, a Barmer GEK táplálkozási tanácsadója.
Jobb használni kivi vagy homoktövis lé
Még akkor is, ha a forró citrom a vitaminmesék birodalmába tartozik, Rudischer elvben nem tanácsolja a forró ital ellen. Az ital forró párája megnedvesíti a nyálkahártyát, így jobban érzi magát, miután élvezte. A C-vitamin bevitelének növelése érdekében a szakember azt javasolja: Hagyja a vizet langyosra hűlni, és csak ezután töltse fel a citromlevet.
Ha valódi C-vitamin-feltöltéssel akarja magát megkóstolni, akkor inkább fogyasszon két-három kivit, vagy igyon egy pohár homoktövis-levet. Mivel a kivi és a homoktövis több C-vitamint tartalmaz, mint citrom. A C-vitamin tabletta a sárga gyümölcs egyszerű alternatívája. Gyógyszerésze szívesen ad tanácsot az adagolással és a használat időtartamával kapcsolatban.