Sok szénhidrát károsabb, mint a zsír
Új tanulmány:
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend egyre népszerűbb és nyilvánvalóan joggal: Egy új nemzetközi tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akik magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztanak, tovább élnek. A magas kalóriatartalmú zsíroktól évek óta hirdetett félelem alaptalannak tűnik. Itt megtudhatja, hogyan jutottak el a tudósok az eredményeikhez, és hogy néz ki az optimális étrend.
A kutatók így jutottak arra a következtetésre
A kanadai McMaster University által végzett tanulmány öt kontinensen 135 000 ember étkezési szokásait elemezte. Fontos volt az alacsony és magas jövedelmű emberek bevonása az igazán reprezentatív eredmény elérése érdekében.
Megállapította, hogy a sok zsírt fogyasztó emberek várható élettartama hosszabb, mint a magas szénhidráttartalmú étrendben élők körében, például Dél-Ázsiában, ahol a rizs a menü fő része. Amint a napi kalóriabevitel több mint 60 százalékát szénhidrátok, például cukor és gabonatermékek fogyasztják, a tanulmány eredményei azt mutatják, hogy az ember várható élettartama rövidebb. Még azok is egészségesebb életet éltek, akik nagy mennyiségben fogyasztották az egykor féltett telített zsírsavakat, amelyek elsősorban az állati termékekben találhatók.
Hogyan kell kinéznie az optimális étrendnek?
Ez azt jelenti, hogy ezentúl főleg zsíros húst kell ennünk? Nem egészen azért, mert a kutatók azt is megállapították, hogy a hosszú, egészséges élethez elengedhetetlen a megfelelő gyümölcs- és zöldségkészlet is. Öt adag gyümölcsöt és zöldséget ajánlanak naponta, amit sajnos nagyon kevesen tudnak kezelni a mindennapi életben. Ezek a tanulmányi eredmények ezért nem teljesen meglepőek, mert egybeesnek a legfrissebb táplálkozási tézisek többségével. De egy dolog világos: Fel kell hagynunk a zsíros ételek démonizálásával magas kalóriatartalmuk miatt.
Kép forrása: iStock/payamona, iStock/Adam Höglund