Sokan alul vannak ellátva A- és D-vitaminnal.

A cookie-kat a DAZ.online folyamatos fejlesztéséhez és az Ön igényeinek megfelelőbb adaptálásához használjuk. A DAZ.online-t reklámozással finanszírozzák, és ehhez sütiket is beállítanak. Ezért a webhely használata csak a sütik használatának hozzájárulásával lehetséges. A sütik használatával kapcsolatos részletek az adatvédelmi irányelveinkben találhatók.

A sütiket az Ön élményének javítása és személyre szabott tartalom szállítása érdekében használjuk. Olyan hirdetések finanszíroznak minket, amelyekhez sütikre is szükség van. Ezért a DAZ.online használatához el kell fogadnia a sütik használatát.

"Kár! De a DAZ.online nem nélkülözheti teljesen a sütiket, többek között azért, mert a reklámbevételekből finanszírozzuk magunkat. Ezért a hozzájárulás nélkül jelenleg nem használhatja a DAZ.online-t.

Sajnáljuk, de nem férhet hozzá a DAZ.online-hoz anélkül, hogy beleegyezne a sütik használatába.

DAZ.online
DAZ/AZ
DAZ 16/2010
Sok esetben magas az A-vitamin tartalma. .

Táplálkozás naprakész

Látens hiány, hosszú távú következményekkel jár

Az A-vitamin által befolyásolt immunfunkció másik aspektusát Prof. Hans-Konrad Biesalski, a Hohenheimi Egyetem magyarázta. Szerinte az A-vitamin jó ellátása elengedhetetlen a felső légutakban betörő vírusok és baktériumok elleni nyálkahártya-gáthoz: A vizsgálatok során az A-vitamin hiánya az orr- és a tüdőnyálkahártya csillóinak atrófiájához és működésképtelenné válásához vezetett.

Biesalski ugyanakkor rámutatott, hogy Németországban a férfiak és a nők jelentős hányada nincs megfelelően ellátva A-vitaminnal. Nagy az A-vitamin ellátási rés, különösen az idősebb emberek, valamint a gyermekek és serdülők körében - a legnagyobb a hat és tizenkét év közötti lányok körében. Bár ebben az országban nincs vitaminhiány, elképzelhető, hogy a tartós enyhe alulellátottság felismerhető tünetek nélkül hosszú távú egészségkárosodást okozhat.

40 százaléknak több béta-karotinra van szüksége

Ebben az összefüggésben Biesalski egy további - eddig elhanyagolt - dilemmára hivatkozott: Az A-vitamin jó szállítói elsősorban a máj és a halak. Túl ritkán fogyasztják sokan. Jobban néz ki olyan ételeknél, amelyek tartalmazzák az A-vitamin prekurzor béta-karotint. Ide tartoznak a gyümölcsök és zöldségek, például a (főtt) sárgarépa, a spenót és a brokkoli. Biesalski szerint azonban a legfrissebb tanulmányok azt mutatják, hogy a lakosság legfeljebb 40 százalékának szüksége van nagyobb béta-karotin bevitelre az A-vitamin szükséglet kielégítése érdekében, mivel genetikai okokból csak korlátozott mértékben képesek átalakítani a béta-karotint A-vitaminná. Hosszú távon az érintett személyek felismerésének egyszerű diagnosztikai lehetőségei fontosak lennének, hogy célzott táplálkozási tanácsokat tudjanak nyújtani.

A D-vitamin megakadályozza a fertőzéseket

Ne felejtsd el az E-vitamint.

Priv.-Doz arról beszélt, hogy az A- és D-vitamin mellett más mikrotápanyagok is fontosak a jól működő immunrendszer szempontjából. Stefan Weber, a Bonni Egyetem munkatársa: Az E-vitamin például serkenti a T-sejtek növekedését. Ismeretes, hogy az idősebb emberek immunrendszere csökken, és ez a T-sejtek válaszának gyengülésében is megmutatkozik. Különböző állat- és klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy az E-vitamin időskorban javíthatja a T-sejtek működését. Az E-vitamin azonban csak a C-vitaminnal együtt fejlesztheti ki hatását. Ezért mindkét vitamin esetében igaz, hogy elegendő hozzáférhetőséggel kell rendelkezniük a jó immunfunkcióhoz. Az A- és D-vitaminhoz hasonlóan az E-vitaminra is vonatkozik, amelyet gyakran nem veszünk be eléggé ebben az országban - mondta Weber.

Következtetés

Összességében a vitaminkutatók egyetértettek abban, hogy a vitaminok fontos és eddig részben alábecsült szerepet játszanak az immunrendszerben. A táplálkozási tanácsadás fontos céljának ezért a megfelelő vitaminellátásnak kell lennie. Először is fontos, hogy kiegyensúlyozott étrenddel ellensúlyozzuk a kúszó vitaminhiányt. A multivitamin-készítmény szedése hasznos lehet a kínálat optimalizálása vagy a táplálkozási hiányosságok megszüntetése érdekében. A megnövekedett vitaminbevitel azonban nem képes kompenzálni az egészségtelen életmódot. ral

forrás Prof. Dr. előadásai H.-K. Biesalski, Prof. Dr. O. Pabst, Priv.-Doz. Dr. S. Weber, Prof. Dr. A. Zittermann; 3. Hohenheim-táplálkozási beszélgetés: Vitaminok és immunrendszer, 2010. április 12., Stuttgart-Hohenheim.