Sokkal és butább, jobb kicsi és jó! Superfit Medical Center
Jobb szegény ló, mint egyáltalán nem!
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy többféle ételt fogyasszanak, de ezeknek egészséges kategóriába kell tartozniuk.
Az American Heart Association szakemberei szerint az egészséges étrendnek elegendő mennyiségű zöldséget, gyümölcsöt, teljes kiőrlésű gabonát, hüvelyeseket, dióféléket, magokat, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket és növényi olajokat kell tartalmaznia, ugyanakkor korlátoznia kell a vörös hús, édesített italok és édesség.
Ez a kijelentés áttekinti az ételek széles választéka és az elhízás közötti kapcsolatot vizsgáló tanulmányokat is.
Az Egyesült Államok és más országok közegészségügyi intézményei már régóta támogatják az "étrendi sokféleséget", a megfelelő táplálkozás biztosításának és a "súlyos krónikus betegségek" kockázatának fenntartásának egyik módját.
"Az étrendi sokféleséggel kapcsolatos kicsi konszenzus"
A tanulmány szerzői azonban megjegyzik, hogy "kicsi a konszenzus" abban a tekintetben, hogy mit kell érteni az étrendi sokféleség alatt, és azt is, hogy ez egészségügyi hatás-e és hogyan kell mérni.
A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy "a több változatosságot tartalmazó étel" kevésbé tölthető. Ez a következtetés serkenti a túlevést, mert az emberek többet fogyasztanak, hogy jól érezzék magukat.
Van néhány, de nem sok bizonyíték arra, hogy a "nagyobb táplálkozási sokféleség" a magasabb kalóriatartalmú felnőttekhez, a súlygyarapodáshoz és a "rossz étkezési szokások" elfogadásához is köthető.
"Válasszon egészséges ételeket"
A kutatócsoport arra a következtetésre jutott, hogy a „különféle ételek fogyasztása” helyett a hangsúlyt a következőkre kell helyezni: „növényi élelmiszerek, fehérjeforrások, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, növényi olajok és gyümölcsök megfelelő fogyasztása hámozza meg és korlátozza az édességek, édesített italok és vörös hús fogyasztását ".
Az étrend-preferenciáknak vagy a költségvetésnek megfelelő „egészséges ételkészlet” kiválasztása és fenntartása jobb módszer lehet az egészséges testsúly fenntartására - mondja Dr. Marcia C. de Oliveira Otto *, a tanulmány vezető szerzője.
Az orvos szerint "ahelyett, hogy szélesebb körű ételeket választana, amelyek magukban foglalhatják a nem ajánlott ételeket is, például fánkot, chipset, sült krumplit és sajtot, jobb, ha ilyen példák nélkül szűkebb ételeket választ.".
* Dr. Otto az epidemiológia, az emberi genetika és a környezettudomány adjunktusa a Texasi Egyetem Egészségügyi Tudományközpontjában, Houstonban.