Sokkolt élesztővel vagy anélkül, hagyományos citrommal - Gina Bradea
Sokkolt élesztővel, cukorral vagy mézzel, rizzsel vagy mazsolával vagy anélkül… Mamaaa milyen változatok. Sokkvirágon és citromon alapuló üdítő, teljesen csodálatos. Lásd még az írott receptet és a videót lépésről lépésre.
Anyám mindig készített minket, nyáron mindig nálunk voltak a palackok döbbent a hűtőben. Tehát én is mindig gyerekeknek tettem 🙂
A ház mögött egészséges bokorom van, amelyet minden évben szedek. Én is a hegyekbe jártam és gyűjtöttem néhány virágot, így most már tele vannak üvegek illatos limonádéval 🙂
Van-e még értelme megmondani a sokk tulajdonságait? Nem hiányzik a ház sokkja, télen teát főzök, amit forrón iszok, mézzel és citrommal, nyáron pedig limonádét 🙂
Sokkvirágokból szirupot, lekvárt és gyors limonádét is készítek. Több különböző virágok receptjei itt találhatók.
Sokk: nagymama receptje
Ezzel a recepttel részt veszek egy nagyon ízletes kihívásban, az úgynevezett román hagyomány és gasztronómia címen, amelyben néhány kedves bloggerrel veszek részt. A hónap házigazdája kedves Merisor, aki témaként javasolt minket "Készítmények májusi virágokkal", mert a május a virágok hónapja. "
Sokk élesztővel vagy sokk élesztő nélkül
Amire szükségünk van a sokkoló recepthez?
- -20 nagy sokkvirág
- -6 lamai
- -500 g cukor vagy méz (1 kg, ha édesebbet szeretne)
- -lapos vizet, mivel tartalmaz
- Választható
- -élesztő, mivel 3 ujjal veszi
- -vagy 1 teáskanál reszelt rizsszem
- -vagy 20 mazsola
Hogyan készítsük el a sokk receptet élesztővel vagy anélkül?
Ha lépésről lépésre szeretné látni, kövesse videó recept lent:
Nagy figyelem, kövesse minden lépését, ez nagyon bonyolult! 😀: p
A virágokat kiválasztják, megdöbbentik, könnyen megrázzák, hogy ne legyen gázuk, vízzel leöblítik és üvegbe teszik. Vágja a citromokat szeletekre, és óvatosan dobja be az üvegbe. Ügyeljen arra, hogy tökéletesen szimmetrikusan, napraforgó formában helyezze el őket, igen? 😀
Adjunk hozzá cukrot vagy mézet és vizet, és fakanállal jól keverjük össze.
Ha ezt akarja döbbent savanyúsághoz adj hozzá mazsolát, élesztőt vagy néhány szem rizst. Köss egy gézt a szádhoz, és tedd az üvegeket valahova a napra.
A limonádé 24-48 óra alatt kész. 48 órán át hagyom, az íze sokkal intenzívebb. Alkalmanként fakanállal keverje az üvegbe. Van egy teáskanálnyi lekvár. Igen, a nagy, akivel a férjemet simogatom. Javaslom, hogy legyen fakanál, mert nagyon jó.
Szűrjük le a limonádét, tegyük üvegekbe és készen áll a hűtőszekrénybe.
2 napig nem tartott. Ittunk, de a szomszédok is. Mondtam, hogy kémek vannak a kerítésen, igaz? Szomszédaim, Cesare és Giani román vendéglátást tanultak. És még mindig szeretik.
Az olajfaligeten, a búzán keresztül is utat törnek, még mindig Totosira (kiskutyáimra) kiabálnak, még mindig engem vagy a férjemet keresik ... Természetesen meghívjuk őket és azzal szolgáljuk őket, amink van
Elküldtem őket, hogy most sokk virágot szedjenek nekem 😀
Sok szerencsét, nagyon jó és illatos sokkolt 🙂
Gina Bradea receptek »Konzerv receptek» Szirup »Socata élesztővel vagy anélkül hagyományos recept citrommal
Ha tetszett, fejezze ki véleményét, és ossza meg a közösségi hálózatokon:
Más recepteket ajánlok:
25 MEGJEGYZÉSEK
Én is fordultam. Most újra megtöltöttem az üveget. Rizsszemeket készítek. Nagyon jó. Kár, hogy nincs honnan szednem. Üdvözlettel: Violeta
Most meg vagyok győződve arról, hogy sokkomat jól fogják fogadni, van egy vasárnapi korsóm sokkvirágokkal és minden hozzávalóval, de más arányban, és hogy nem akar erjedni ... azt hiszem, valamit rosszul tettem.
Adjon hozzá egy kis sörélesztőt, amikor 3 ujjal vagy néhány szem rizzsel veszi. A napon kell maradnia 🙂
Nagyon köszönöm a tanácsot! Te vagy az útmutatóm a konyhában!
Tettem néhány szem rizst, de attól tartok, hogy nem erjed, mert hazánkban 4 napig esett, és további 4 esni fog, még mindig hűvös a házban, és hogyan kell felmelegíteni azt a 10 literes edényt, amit nem tudok elképzelni - sokkolta a sokk ... élesztőre gondolok - talán megdöbbentve fog megmenteni, de szeretnék egy házi készítést, például a nagymamámnál, a tűzhelyen, néhány fehér süteményt .!
Tegyen egy kis sörélesztőt, és rendben lesz 🙂
Ma, a hetedik nap után, amióta betettem az üvegbe, és a második után, amikor rizst adtam hozzá, erjedni kezdett! Köszönöm szépen a támogatását, Mrs. Gina!
Van még egy kérdésem: mit készítesz a rebarbarából? Nagyon szeretem a kompótot és a Peltát, de lehet, hogy van valami más?
Készíthet lekvárot, lekvárt, süteményeket ...
Jól sikerült, örülök, hogy sikerült.
Milyen jól magyarázod a recepteket, Gina!
Bárki elkészítheti Önnek a receptjét.
Ami a sokkot illeti, megihatnék egy poharat veled, hidegen a hűtőből. 🙂
Nagyon köszönöm, kedves Áfonya
Mindketten sokkot iszunk, ígérem. Újra és újra találkozunk 🙂 Lacra Corduneanu
Virágokat szárítunk, és télen csináljuk 🙂
Most leszűrtem és hagytam kihűlni. Már ittam, de jéggel.
Friss virágokkal ajánlom.
Sokkot is hoztam a hegyről, és megdöbbentem. Csak cukorral, citrommal és sokkkal csinálom. Mivel kissé savanykásan szeretjük, 1-2 napot várok tovább, és magától erjedésbe megy. 🤗
Házunkban igyon nem savanyú levet (mindegyiknek megvan a maga íze), mézet (1100 g/10 L) cukor helyett, és különösen kevés ecettel (fél csésze/10 L) ennyi citrom helyett (1 citrom és 10 liter). Ily módon, de 200 g karamellizált cukor segítségével is megváltozik az aromája (a karamell az árnyékot is megváltoztatja).
A teljes recept, amelyet Cristi hagyott, a következő, de ő a nagyszerű szakember. Eudoar az asszisztens. és várom, hogy készen álljon. Galatiban láttam egy virágzási sokkot, de a piacon még nem volt virág. Talán jövő hétvégén.
10 literes hajó esetén:
- 2 zsák sokkvirág;
- 1 üveg 800 ml méz (1 kg);
- 200 g cukor (karamellizáláshoz);
- 3 citrom (csak lé);
- ½ csésze almaecet;
- vizet töltésig.
ELŐKÉSZÍTÉS MÓDJA:
A sokkvirágokhoz mézet és körülbelül fél térfogat vizet adnak. Karamellizáljuk a cukrot és öntsük a tálba. A kapott mézesüveg és a cukrot karamellizált tál öblítéséhez kapott oldatokat is hozzáadjuk. Hozzáadjuk a citromlevet. Adja hozzá a maradék vizet, és hagyjon kb. 1 liter üreset. Hagyja egy éjszakán át ázni, jól kevergetve, hogy a méz feloldódjon.
Másnap adjon hozzá ecetet vagy vizet ízlés szerint. Leszűrjük és azonnal lehűtjük, mert erjed.
Az ecetnek a sokkvirágok "hányingerének vágása" a szerepe. Erős illatúak, de nagyon édesek is. Ha csak citromot teszel, akkor nem elég.
***
Mrs. Gina, ha Galatiban van, hozunk egy palackot a hálózatok összehasonlításához.
Érdekes recept, különben tesztelek. Láttam sokkvirágokat a Micro 19 téren.