Sómentes receptek - A – Z receptek

Főzés receptek olyan étrendre, amely sótlan ételeket ajánl.

A sómentes étrend ajánlott többek között krónikus glomerulonephritis és bőrbetegségek esetén, amelyekben nátrium-klorid korlátozásra van szükség.

Szigorúan kikapcsolva:

Alkohol, sör, a feltüntetettnél több folyadék, sózott kenyér, hús hetente kétszer-háromszor, tojásfehérje, sózott sajt, hal
tenger gyümölcsei, füstölt vagy sózott hal, hús- és csontlevesek, só, bors, mustár, paprika, húsmártások.

Példák a menükre

amelyet receptjeinkkel elkészíthet

Angol almatorta

Tészta hús; krumplisaláta

Zöldségsaláta tejföllel

Amit só helyett használunk?

A só nélkül készített ételeket, amelyeket számos betegség és étrend jelez, csak az alábbi helyettesítők sikeres alkalmazásával lehet javítani:

• Gyümölcsecet, különösen almaecet;
• Citromlé vagy citromsó;
• Borscs, nyers gyümölcslé (savanyú, szilva, krokodil, egres);
• Nyers hagymalé, vörösfenyő, zöld zeller, reszelt zeller;
• Tárkony, kömény, kakukkfű;
• Hámozott paradicsom, húsleves, sóska;
• Joghurt, savós tejsavó 1-2 napig meleg;
• fokhagyma;
• Édes (vagy fűszeres) paprika, bors, szegfűbors, szegfűszeg, koriander;
• Zöld hagyma, zöld fokhagyma, metélőhagyma, póréhagyma, torma (télen zöld tormalevél is használható).

---